Questa insalata è stata a lungo un classico del ristorante. Decorando con esso una tavola festiva, farai una squisita sorpresa per i tuoi ospiti e i tuoi cari. Inoltre, il processo di preparazione dell'insalata Caesar è così semplice che ti porterà solo gioia.
È necessario
- - petto di pollo - 2 pezzi;
- - pane bianco - 200 g;
- - insalata - 250 g;
- - formaggio - 100 g;
- - uova - 6 pezzi;
- - pomodoro - 1 pz;
- - senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- - olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- - aceto balsamico - 1-2 cucchiaini;
- - sale, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Cospargete il filetto di petto di pollo con sale e pepe nero e lasciate marinare per 20 minuti. Quindi friggere in una padella fino a doratura. Tagliare la carne finita a cubetti di 1-2 cm.
Passo 2
Cuocere le uova per 7 minuti a fuoco vivace, devono risultare sode. Quindi lascia raffreddare. Per raffreddare velocemente le uova, puoi metterle sotto l'acqua fredda. Tritare finemente due uova. Per il resto separiamo gli albumi dai tuorli e lasciamo i tuorli per fare la salsa.
Passaggio 3
Tagliare il pane a cubetti di 1-1,5 cm e far essiccare in forno preriscaldato per 10-15 minuti. Per preparare l'insalata Caesar, puoi anche usare cracker non zuccherati già pronti.
Passaggio 4
Condimento per insalata di cottura. Impastare i tuorli lessati con una forchetta, aggiungere 2-3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di senape non amara, 1-2 cucchiaini di aceto balsamico. Impastare bene la massa fino a che liscio. La salsa è pronta.
Passaggio 5
Tagliare il pomodoro a fettine sottili. Per l'insalata Caesar, devi prendere due pomodori piccoli o uno grande. Grattugiare il formaggio.
Passaggio 6
Laviamo le foglie di lattuga, le puliamo dai bordi secchi. Tagliare a pezzi grandi. Ungere un po' con la salsa e stendere su un piatto in uno strato uniforme.
Passaggio 7
Metti le fette di pollo mescolate con le fette di pomodoro sopra l'insalata. Quindi versare i crostini. Distribuire uniformemente sopra la salsa rimanente. Quindi cospargere l'insalata con formaggio grattugiato.
