Per la prima volta, l'insalata Caesar è stata preparata nel 19 in un ristorante al confine tra America e Messico dallo chef Caesar Cardinet. Da allora, ovviamente, sono apparse molte varianti della ricetta di questo abbondante piatto popolare. Questa insalata può essere preparata con prosciutto, pesce, gamberi, carne, ecc. Molto popolare tra le casalinghe, ovviamente, è l'insalata Caesar con pollo. La ricetta di questo piatto è semplice e si prepara in non più di un'ora.
È necessario
- - Insalata romana o cavolo cinese piccolo - 1 pz;
- - un quarto di pane bianco;
- - olio d'oliva;
- - 2 petti di pollo medi;
- - 1 cucchiaino di senape;
- - Formaggio Parmigiano;
- - un uovo;
- - 2-3 spicchi d'aglio;
- - 1 limone;
- - 1 cucchiaio di salsa Worcester;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Quindi vediamo qual è la ricetta dell'insalata Caesar di pollo passo dopo passo. Per preparare questo piatto, prepara prima i crostini fatti in casa. Per fare questo, tagliare il pane a cubetti (circa 1,5 x 1,5 cm) e friggerli in olio d'oliva e aglio. Pretagliare i chiodi di garofano in 4-5 pezzi. È necessario friggere i cracker fino a quando non sono dorati.
Passo 2
Sciacquare e asciugare con un asciugamano i petti di pollo. Mandali anche a friggere in olio d'oliva. Salare un po' i petti durante la cottura. Friggere la carne a fuoco basso fino a cottura. Di solito ci vogliono 7 minuti su ciascun lato del seno.
Passaggio 3
Dopo che il pollo è cotto, mettetelo leggermente in frigorifero. Quindi, tagliare il petto a pezzetti.
Passaggio 4
La ricetta dell'insalata Caesar con pollo, come con qualsiasi altra carne, prevede l'uso di una salsa speciale. Per farlo, versa un uovo in una ciotola del frullatore, metti uno spicchio d'aglio grande e versa la salsa Worcestershire. Aggiungi anche la senape alla massa e spremici dentro circa un cucchiaio di succo di limone.
Passaggio 5
Versare 100 ml di olio d'oliva nella salsa. Sbattere il composto alla massima velocità possibile.
Passaggio 6
Inizia a raccogliere l'insalata. Foglie romane (l'insalata Caesar di pollo risulterà deliziosa e se le sostituisci con foglie di cavolo cinese), strappala con le mani. Un coltello non dovrebbe essere usato in questo caso. Preparando "Cesare" in questo modo.
Passaggio 7
Metti i pezzi di pollo fritto sopra le foglie. Versate un po' della salsa cotta su tutto e mescolate.
Passaggio 8
Secondo la ricetta, il parmigiano dovrebbe essere usato per l'insalata Caesar con pollo. Ma puoi prendere qualche altra varietà dura. Strofinare metà del formaggio cotto nell'insalata. Utilizzare una grattugia non troppo grossa per questo.
Passaggio 9
Aggiungere i crostini all'insalata e versare nuovamente sopra la salsa preparata in un frullatore. Mescolare di nuovo il tutto. Usa un pelapatate per tagliare il parmigiano rimasto nell'insalata (pezzi abbastanza grandi). È tutto. La tua insalata è pronta. Puoi servirlo al tavolo.
