L'insalata Lesnaya Polyana non passerà inosservata sul tavolo festivo. Il suo aspetto originale - lindi cappucci di funghi immersi nel verde - non solo susciterà l'interesse dei tuoi ospiti, ma stimolerà anche il loro appetito.
È necessario
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- - 1 lattina di funghi sott'aceto o agarici al miele;
- - 400 g di filetto di pollo;
- - 400 g di formaggio;
- - 3 patate;
- - 2-3 cetrioli sottaceto;
- - 3 uova di gallina;
- - 200 g di maionese;
- - 400 g di verdure;
- - sale
- pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Foderare un piatto fondo piatto profondo con pellicola trasparente. Invece di un film, le pareti dei piatti possono essere completamente unte con olio vegetale. Scolare la salamoia dal vasetto dei funghi. Per questa insalata, scegli champignon, funghi di miele o altri funghi forti e interi in salamoia. Piegare i funghi l'uno verso l'altro su un piatto, con le gambe in alto.
Passo 2
Tritare finemente il prezzemolo, l'aneto, le cipolle verdi e cospargere con i funghi. Premi leggermente le verdure con le mani sullo strato precedente. Dovrebbe esserci molta vegetazione in modo che copra completamente lo strato di funghi. Le gambe dei funghi non dovrebbero mostrare attraverso lo strato verde. I verdi conferiscono all'insalata un aspetto originale, imitando l'erba verde in una radura della foresta.
Passaggio 3
Lessare le uova di gallina sode, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Cuocere separatamente il petto di pollo e le patate finché sono teneri.
Passaggio 4
Metti lo strato successivo sui verdi: uova schiacciate. Ricoprite con la maionese e spalmate con un cucchiaio.
Passaggio 5
Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e adagiarlo sopra la maionese. Insieme al pollo, puoi mettere nell'insalata salsiccia bollita, prosciutto o anche manzo bollito. Tagliare i cetrioli sottaceto o sottaceto a strisce sottili, spremere leggermente la salamoia e posizionarli sopra lo strato di carne. Invece di cetrioli sottaceto, puoi prenderne di freschi. Spennellare i cetrioli con la maionese.
Passaggio 6
Tagliare a cubetti le patate lesse o grattugiarle su una grattugia grossa, quindi adagiare con cura lo strato successivo sull'insalata. Aggiustare di sale e a piacere condire con pepe nero macinato. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media e cospargere le patate.
Passaggio 7
Lasciare l'insalata in ammollo per 2-3 ore in frigorifero. Coprire l'insalata con un'altra ciotola profonda come coperchio e capovolgerla con un movimento deciso, premendo saldamente la ciotola. Stacca con cura la pellicola trasparente. Lo strato di funghi è ora lo strato più in alto. Decorate a piacere con erbe aromatiche.
