Se sei a dieta, le noci salate sono controindicate per te. Ci sono troppe calorie nelle noci. Tuttavia, la parvenza di noci salate, dietetiche, vitaminiche e salutari, puoi crearla tu stesso - dalle ciliegie. Questa ricetta non richiede grandi ciliegie varietali dolci, anzi, ne serve una normale acida. Anche i frutti di bosco possono essere preparati in questo modo. Il sapore non è molto acido, ma salato.
È necessario
- - amarena 2 kg
- - sale 5 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le ciliegie e asciugarle un po'. Dalle ciliegie essiccate, le ossa sono più facili da ottenere, meno schizzi di succo. Le ossa, ovviamente, non possono essere estratte, ma le noci con le ossa non sono così eccitanti. Quindi, raccogli le tue forze ed elimina tutte le ossa con una macchina da scrivere, l'invisibilità o uno spillo. I semi con il succo fuoriuscito, lasciate per ora in una ciotola.
Passo 2
Inumidite leggermente le ciliegie e coprite di sale. Se hai un marinatore, il processo di salatura richiederà solo 9 minuti, in caso contrario, lasciali per un giorno in una ciotola di sale, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 3
Scolare tutta la salamoia risultante in una ciotola fino alle ossa. Successivamente, il succo può essere bollito e arrotolato come aggiunta salata a salse, carne o insalata.
Passaggio 4
Stendete le ciliegie salate su una teglia e asciugatele. Si possono asciugare al sole, in forno con la porta aperta, o su un davanzale, coperti con una garza.
Passaggio 5
Le ciliegie possono essere essiccate fino a renderle croccanti, ottenendo noci salate. Oppure non asciugarlo un po ', ottenendo ciliegie secche salate. Si mangiano noci salate, come tutte le noci, e le ciliegie secche possono essere utilizzate come ripieno per pollame, coniglio o insalata.
