Kulebyaka è una torta che ha un qualche tipo di ripieno. Può essere sia di carne che di verdura. Un piatto primordialmente russo. Oggi vi propongo una ricetta per kalebyaki con cavolo. Inizialmente, un tale piatto veniva preparato solo con pasta lievitata e fino ad oggi questa tradizione non è cambiata.
È necessario
- - Farina - 500 g,
- - lievito secco - 1/2 bustina,
- - latte (o acqua) - 1 bicchiere,
- - burro - 50 g,
- - 4 uova,
- - zucchero - 2 cucchiai. l.,
- - sale -1 / 2 cucchiaini.
- Per il ripieno occorrono:
- - cavolo fresco - 1 kg,
- - uovo - 4 pezzi,
- - cipolle - 2 pezzi,
- - carote - 2 pezzi,
- - sale qb,
- - pepe a piacere,
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere il lievito nella farina, setacciare. Quindi versare il latte riscaldato a filo. Sbattere le uova insieme allo zucchero, aggiungere al composto. Aggiungere il burro fuso e il sale.
Passo 2
Lavorate l'impasto, lasciate lievitare. Quindi lavorate l'impasto e aspettate ancora che lieviti.
Passaggio 3
Successivamente, tritare il cavolo e soffriggerlo in olio vegetale. Tritare cipolle e carote, friggere con cavolo. Lessare le uova, tritare, aggiungere al cavolo. Sale e pepe. Stendere la pasta, mettere al centro il ripieno, pizzicare i bordi. Ungere la parte superiore del kulebyaka con il tuorlo, decorare a piacere.
Passaggio 4
Infornare per 40 minuti. a 200 gradi. Il delizioso e appetitoso kulebyaka con cavolo è pronto. Puoi mangiarlo come piatto separato o con il tè come una torta.
