Kulebyaka con pesce e riso decorerà qualsiasi tavola. Se lo cucini correttamente, un piatto del genere può essere servito per una vacanza. Gli ospiti apprezzeranno sicuramente gli sforzi della padrona di casa. Kulebyaka è gustoso, appagante, aromatico!
È necessario
- 400 g di farina
- 1 bicchiere di latte
- 2 cucchiaini lievito secco,
- 2 uova,
- 100 g di margarina cremosa,
- 1 cucchiaio. l. zucchero granulare
- 2 cipolle medie
- 400 g di filetto di pesce,
- 100 g di riso
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- Olio vegetale,
- Sale pepe.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare un po 'il latte, sciogliervi il lievito secco e lo zucchero, aggiungere qualche cucchiaio di farina di frumento, mescolare e mettere l'impasto finito in un luogo caldo per mezz'ora. Setacciate bene la restante farina e aggiungete le uova (dovrebbe essere rimasto un tuorlo per ungere i kulebyaki) e la margarina ammorbidita. Ora puoi unire questo composto con l'impasto abbinato e impastare l'impasto. Dopo aver impastato, rimettere l'impasto in un luogo caldo in modo che finalmente si alzi.
Passo 2
Lessare i filetti di pesce con spezie e sale, raffreddare e tagliare a pezzetti. Lessare il riso nel brodo di pesce. Tagliare le cipolle a semianelli sottili e friggere.
Passaggio 3
Tritare finemente il prezzemolo. Foderare una teglia con la pergamena. Stendere l'impasto in uno strato grande e trasferirlo su una teglia. Metti uno strato di riso bollito al centro dell'impasto, mettici sopra le cipolle fritte, le erbe e il pesce bollito, aggiungendo due cucchiai di brodo al ripieno. Unisci i bordi dell'impasto e pizzica con cura la cucitura del kulebyaki. Lubrificare il kulebyaka con il tuorlo leggermente diluito con acqua tiepida e lasciar riposare per qualche tempo.
Passaggio 4
Cuocere kulebyaka in forno preriscaldato a 180 gradi.
