Il pesce di mare più comune può essere usato per fare una deliziosa torta. Per questa ricetta, il merluzzo o il nasello, ad esempio, sono perfetti. La torta è aromatica e morbida. E se è fatto sotto forma di pesce, puoi sorprendere la famiglia.
È necessario
- - 500 g di pesce di mare
- - un bicchiere di riso
- - cipolla
- - 50 g di burro
- - verdi
- - succo di limone
- - spezie
- - 3 tazze di farina
- - 5 g lievito - secco
- - 20 g di margarina
- - un cucchiaio di panna acida
- - uovo
- - 3 cucchiai di latte
- - 2/3 bicchiere d'acqua
- - un cucchiaino di sale
- - un cucchiaino di zucchero
Istruzioni
Passo 1
Lavare il pesce, separare il filetto dalle lische. Mettere i pezzi di pesce in una ciotola, salare, cospargere di spezie, aggiungere le cipolle tritate finemente e un po' di succo di limone. Dopo aver mescolato, lasciare per circa un'ora. Lessare il riso in acqua salata. Lavare le verdure, asciugarle. Tritalo finemente.
Passo 2
Lavorare l'impasto: versare il lievito in un bicchiere, aggiungere un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di farina, diluire con due cucchiai di acqua tiepida. Versare 2 tazze di farina in una casseruola, aggiungere la margarina morbida, la panna acida, il latte, l'uovo di gallina, il sale. Quando il lievito sale appena sul bordo del bicchiere, versarlo nella farina, aggiungere 2/3 di tazza d'acqua, impastare l'impasto.
Passaggio 3
Chiudere la padella con un coperchio, riporre in un luogo caldo, far lievitare l'impasto. Quindi abbassarlo con un coltello, versare la farina rimanente, impastare di nuovo. Quando l'impasto riprende a lievitare potete dare la forma alla torta.
Passaggio 4
Dividere l'impasto in due parti uguali. Usane uno per fare il fondo della torta e l'altro per fare la parte superiore. Stendere l'impasto in uno strato, trasferirlo su una teglia unta. Distribuire uniformemente il ripieno a strati: verdure, riso, pesce, riso, pezzi di burro, erbe aromatiche.
Passaggio 5
Stendere il secondo strato di pasta, coprire la torta con esso, pizzicare i bordi. Spennellare la torta con il tuorlo montato e un quarto di bicchiere d'acqua. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per mezz'ora.
