La zuppa di formaggio abbinata a gamberi e carote è una versione originale del primo piatto, che sarà apprezzata dai rappresentanti di una dieta sana. La ricetta della zuppa di formaggio è apparsa originariamente in Francia, dopo di che gli chef sono stati in grado di adattare in modo ottimale gli ingredienti del piatto ai buongustai russi.
È necessario
- –Formaggio fuso "Druzhba" o "Yantar" (260 g);
- –Sale a piacere;
- - patate novelle (370 g);
- - carote (1-2 pezzi);
- - gamberetti (360 g);
- –Basilico fresco o essiccato (4 g).
Istruzioni
Passo 1
Metti una grande pentola d'acqua sulla piastra. Il primo passo è affettare le patate, che dovrebbero essere aggiunte all'acqua bollente.
Passo 2
Quindi, metti le carote grattugiate su una grattugia fine per dare al piatto una piacevole tonalità arancione. Aspetta che le carote e le patate siano a metà bollite.
Passaggio 3
Sbucciare i gamberi dal guscio e non dimenticare di rimuovere l'intestino longitudinale con uno stuzzicadenti. Aggiungere i gamberi alla zuppa, mescolare e aggiustare di sale. Dopodiché, dovresti iniziare immediatamente a macinare il formaggio con una grattugia. Per comodità potete bagnare un lato della grattugia con acqua fredda per evitare che il formaggio si attacchi alla superficie.
Passaggio 4
Aggiungere delicatamente il formaggio grattugiato in piccole porzioni alla zuppa. Mescolate continuamente per distribuire uniformemente il formaggio nel brodo. Cospargete con il basilico, coprite e lasciate in infusione.
