Risulta non solo delizioso, ma anche un piatto vitaminico. Se cotta correttamente (in una piccola quantità d'acqua, sotto un coperchio), la vitamina C è ben conservata nel cavolo.
È necessario
- - testa di cavolo
- - carne macinata - 200 g
- - manzo - 500 g
- - cipolla - 1 pz.
- - concentrato di pomodoro - 200 g
- - maionese - 3 cucchiai. cucchiai
- - aglio - 1 spicchio
- - condimenti
- - erbe fresche
Istruzioni
Passo 1
Prepara i pezzi di carne. Per fare questo, tagliare la carne a fette di 3 * 10 cm di dimensione Per accelerare il processo di stufatura e rendere la carne tenera, dovrebbe essere pre-marinata. Facciamo la solita marinata: mescoliamo 3 cucchiai. cucchiai di maionese, spicchio d'aglio tritato finemente e spezie. Lasciamo la carne nella marinata per un'ora in frigorifero per l'impregnazione e cuociamo in questo momento tutti gli altri ingredienti del piatto.
Passo 2
Tritare la testa di cavolo, salare e lasciar riposare. Quindi schiacciare il cavolo fino a renderlo morbido e metterlo sul fondo della casseruola. Metti uno strato di carne macinata sopra questo strato, cospargi di spezie. Quindi stendere uno strato di carne marinata, cospargere con cipolle tritate finemente. Coprire la carne con il restante cavolo tritato, aggiungere le spezie.
Passaggio 3
Mescolare il concentrato di pomodoro con ½ bicchiere d'acqua e versare delicatamente in una casseruola sul fuoco. Fate cuocere a fuoco basso fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Se sembra che la carne non sia ancora pronta e non c'è quasi liquido nella padella, aggiungi dell'acqua bollente. Ci vuole in media un'ora per preparare questo piatto. Se i pezzi di carne vengono ingranditi, ci vorrà più tempo. Raffreddare leggermente prima di servire e cospargere con erbe fresche.
