I peperoni ripieni sono un piatto delizioso e salutare che decorerà la tua tavola in occasione di qualsiasi festa in famiglia. Inoltre, non è difficile prepararlo, anche una hostess alle prime armi può gestirlo.
È necessario
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- macinato misto (maiale e manzo) 600 g;
- 1 tazza di riso
- pomodori 7 pezzi;
- pepe bulgaro 10 pezzi;
- cipolla 2 pezzi;
- carote 1 pz;
- uno spicchio d'aglio;
- una miscela di erbe;
- Pepe nero macinato;
- Foglia d'alloro;
- sale;
- olio vegetale;
- verdi.
Istruzioni
Passo 1
Prendete il riso e sciacquatelo in acqua fredda. Versare 2 tazze d'acqua in una casseruola, versare il riso e mettere a cuocere. Mescolate continuamente il riso durante la cottura in modo che non bruci e si attacchi al fondo della padella. A metà cottura, scolare l'acqua e lasciarla raffreddare.
Passo 2
Prendete la carne macinata ben fredda, salate, pepate e aggiungete le spezie, un misto di aglio, origano, basilico e timo è perfetto. Aggiungere il riso alla carne e mescolare bene il tutto.
Passaggio 3
Quindi prendere le cipolle, sbucciarle, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Metti le verdure così preparate in una padella, aggiungi un po 'di olio vegetale e friggi fino a metà cottura.
Passaggio 4
Lavate i pomodori e fate un taglio a croce in ciascuno. Quindi con attenzione per non scottarli, versarci sopra dell'acqua bollente e togliere la pelle. Grattugiare la polpa di pomodoro. Aggiungere la passata di pomodoro risultante alle verdure cotte, cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Passaggio 5
Dopodiché, prendi la carne macinata con il riso e versaci dentro mezzo bicchiere di salsa di verdure. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 6
Quindi, prepara il peperone. Per fare questo, taglia con cura il gambo della verdura e rimuovi tutti i semi da esso. Lavate i peperoni pelati e farciteli con un misto di carne macinata, riso e verdure.
Passaggio 7
Mettere le verdure ripiene in una casseruola, versare la salsa rimasta e circa due litri di acqua bollita salata. Metti sul fuoco e fai sobbollire per 40-45 minuti. Aggiungere l'alloro ai peperoni 20 minuti prima della cottura e aggiungere l'aglio tritato finemente prima di togliere la padella dal fuoco. Un piatto delizioso è pronto.
