I peperoni ripieni sono il piatto preferito di molti. Le casalinghe lo preparano e lo conservano per un uso futuro, congelandolo nei congelatori, il che è molto conveniente.
Peperoni ripieni di carne e riso
Sarà richiesto il seguente elenco di ingredienti.
- 1,5 kg di peperoni dolci (si consiglia di prendere un colore diverso);
- 250 g di filetto di maiale;
- 500 g di filetto di manzo;
- 150 g di riso;
- 2 teste di cipolle;
- 3-4 cucchiai. l. olio vegetale per friggere i peperoni;
- Sale e pepe a piacere.
- 1 carota;
- 3 pz. cipolle;
- 4-5 pz. pomodori o 3 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
- 3-4 bicchieri d'acqua;
- 3-4 spicchi d'aglio, oa piacere;
- capsule di peperone (quantità di pepe utilizzata);
- sale e pepe;
- 2-4 foglie di alloro.
Fasi di cottura
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Per preparare questo piatto di peperoni, devi rispettare alcune regole. E anche fare scorta delle materie prime necessarie, tempo e tanta voglia. Per prima cosa devi cucinare il peperone stesso. Deve essere preso all'incirca della stessa dimensione in modo che in seguito si adatti bene al contenitore dove verrà cotto. Affinché il piatto risulti non solo gustoso, ma anche bello, è meglio prendere peperoni di diversi colori.
Peperoni multicolori Dovrebbe essere lavato prima. Usando un coltello affilato, tagliare con cura i "cappucci" con il gambo. Rimuovere i semi e sciacquare nuovamente sotto l'acqua corrente. Spostati di lato, rimuovendo l'acqua in eccesso da loro.
- Prossima fase -. È preferibile prendere due tipi di carne. Ma, secondo la preferenza di chi prepara il piatto, puoi prendere un tipo. Tagliare il filetto di carne a pezzi, tritare la carne macinata usando un tritacarne. Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggere leggermente in olio vegetale. Il riso può essere leggermente bollito se sbollentato. Se il riso non viene cotto a vapore, va solo lavato bene, avendolo preventivamente selezionato, nel caso in cui vi entrino impurità indesiderate. Combina gli ingredienti nominati. Condisci con sale, pepe, puoi aggiungere un po 'di spezie a piacere. Potete anche aggiungere un po' d'acqua in modo che la carne macinata non risulti molto densa. È meglio mescolare manualmente la carne macinata. Se a qualcuno non piace farlo, indossa un guanto di gomma.
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Pronto pelato. È meglio farlo non al "collo".
Peperoni ripieni Prendi una casseruola o un calderone, mettici dentro i peperoni ripieni. All'inizio, il pepe può essere fritto un po 'in una padella in olio vegetale su entrambi i lati. Quando fritto, il peperone risulta essere più appetitoso.
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Il prossimo passo -. Per lui, dovresti prendere cipolle cotte, pomodori o pomodori, cappucci di pepe. Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare a strisce. Tagliare il peperone dai "coperchi" e tagliare i pomodori a pezzetti. Per prima cosa friggere le cipolle e le carote in olio vegetale, aggiungere i peperoni e i pomodori. Mettere fuori tutto insieme per 5-7 minuti.
Peperoni ripieni Alla fine mettete l'aglio, tritato finemente o passato allo spremiaglio.
- Metti una casseruola (calderone) con il pepe sul fuoco. Versare in acqua. Aggiungi la salsa che hai preparato. Cuocere a fuoco medio finché sono teneri.
