La ricetta presentata può sembrare complicata, tuttavia preparare queste torte al pomodoro è molto semplice. Sono buonissimi, con un impasto sottile e tenero. Sono anche chiamate "torte bomba". Puoi sorprendere tutti gli ospiti con un piatto del genere.
È necessario
- - farina (3-3, 5 pile.);
- - acqua (1 pila);
- - olio vegetale (4 cucchiai);
- - zucchero (1 cucchiaino);
- - sale (1 cucchiaino);
- - pomodori (5 pezzi);
- - ricotta o feta (200 g);
- - aglio (2 spicchi);
- - verdure preferite;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare i pomodori e tagliarli a fette di medio spessore. Se per questa ricetta hai la ricotta - salala, se formaggio - schiacciala con una forchetta. Quindi aggiungere l'aglio spremuto attraverso una pressa e le verdure tritate finemente alla ricotta o al formaggio. Agitare.
Passo 2
Far bollire l'acqua, versarla in una ciotola. Mescolare sale, zucchero, olio vegetale e farina. Impastare un impasto morbido, lasciarlo per 30 minuti.
Passaggio 3
Dopo 30 minuti, separare metà dell'impasto e arrotolarlo in uno strato largo, sottile e rotondo. Adagiate sopra le fette di pomodoro. La distanza tra loro dovrebbe essere di almeno 3 cm Mettere un ripieno di ricotta (o feta) con aglio ed erbe su ogni cerchio di pomodoro.
Passaggio 4
Stendete la seconda fetta di pasta in uno strato altrettanto largo e sottile. Quindi ricoprire con cura il primo strato di ripieno. Scegli un bicchiere o una tazza con un diametro adeguato e taglia le future torte lungo il contorno di ciascun cerchio di pomodoro. Un esempio nella foto vicino a questo passaggio.
Passaggio 5
Appuntare le polpette lungo i bordi e friggerle da entrambi i lati in una padella calda con abbondante olio. Lasciare riposare le torte finite su un tovagliolo di carta per alcuni minuti per rimuovere l'olio in eccesso. Servire con verdure fresche.
