La torta piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia e sarà al centro della tavola. La torta può essere preparata sia per una cena festiva che in un giorno normale. Gli ingredienti necessari per fare la torta possono essere acquistati in qualsiasi negozio.
È necessario
- - 400 g di farina pregiata;
- - 200 ml di acqua fresca;
- - 8 g di lievito fresco o 3 g di lievito secco;
- - ½ cucchiaino di zucchero semolato;
- - 5 g di sale;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale.
- Per preparare il ripieno:
- - 200 g di crème fraîche (se non disponibile, potete sostituirla con normale panna acida);
- - 1 uovo di gallina;
- - 2 cucchiai di olio vegetale;
- - 75 g di formaggio grattugiato;
- - 100 g di prosciutto affumicato;
- - cipolle verdi;
- - sale;
- - Pepe;
- - Noce moscata.
Istruzioni
Passo 1
Il lievito va diluito in acqua tiepida, aggiungere lo zucchero semolato, mescolare e lasciar riposare per 20 minuti. Setacciare la farina con un setaccio, versare in una ciotola profonda e aggiungere la massa di lievito. Aggiungere l'olio, il sale e impastare l'impasto. Non mettere tutta la farina in una ciotola in una volta. È meglio prima versare metà e quindi aggiungere se necessario.
Passo 2
L'impasto non deve essere solo molto morbido, ma anche non attaccarsi alle mani. Mettere da parte l'impasto finito e lasciar lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente. Mentre l'impasto "si adatta", è necessario riscaldare il forno per la cottura e iniziare a preparare il ripieno.
Passaggio 3
Le cipolle devono essere sbucciate e tritate bene con un coltello. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tagliare il prosciutto a fettine sottili. Sciacquare e tritare bene le cipolle verdi.
Passaggio 4
Sbattere l'uovo in una ciotola e sbattere con una frusta. Alla massa risultante va aggiunto un po' di prosciutto e crème fraiche. Mescolare bene, aggiungere formaggio, prosciutto, cipolla e burro. La massa risultante dovrebbe essere ben condita. Quando si sale, non dimenticare che il prosciutto è salato. È necessario aggiungere un po 'di noce moscata e mescolare il tutto accuratamente.
Passaggio 5
Dividere l'impasto in 4 parti uguali e stendere sottilmente. L'impasto arrotolato deve essere trasferito con cura su una teglia. È meglio stendere l'impasto su carta da forno, sarà molto più facile trasferirlo su una teglia. Fare dei piccoli bordi per l'impasto. Mettere il ripieno e mettere in forno per 10-15 minuti. La torta cuoce molto velocemente.
