I veri pescatori mangiano la zuppa di pesce con i cucchiai di legno per non scottarsi le labbra, o bevono in boccali. La zuppa di pesce, cucinata con pesce appena pescato, è allo stesso tempo gustosa e curativa, ha un effetto tonico.
È necessario
- - 250 grammi di pesciolini (pesciolini, blatte, sottobosco)
- - 300 grammi di spighe
- - 100 grammi di patate
- - 1 cucchiaio di miglio
- - 1 carota media
- - una testa di cipolla
- - pepe e sale
- - 2 uova
- - aneto
Istruzioni
Passo 1
Mettere il pesce sbucciato in una casseruola poco profonda (bollitore) e cuocere per circa 30-40 minuti. Determinare il brodo per un po' e poi filtrare. Buttate i pesciolini lessati, versate il brodo in una ciotola più grande e mettete sul fuoco.
Passo 2
Mettere nella zuppa 2 scoiattoli (questo renderà la zuppa di pesce più trasparente), scolare e mettere le patate tagliate a fette, il miglio e il sale.
Passaggio 3
Quando la zuppa di pesce inizia a bollire (circa 15-20 minuti dopo), aggiungi i primer (se sono grandi, puoi tagliarli a pezzi e se il pesce è piccolo, puoi adagiarlo intero). Contemporaneamente mettete le carote tagliate a rondelle, le cipolle e aggiungete un po' di peperoncino macinato (a piacere).
