Il risultato sono palline molto succose, gustose e tenere. Dovrebbero piacere anche a chi non ama i fagioli. Le palline finite vanno servite al meglio con la salsa in cui sono state stufate. Prepara un piatto per la tua famiglia e i tuoi amici per cena.
È necessario
- - 100 g di fagioli
- - 150 g di cipolle
- - 500 g di eventuale carne macinata (meglio quella mista)
- - 1 uovo di gallina
- - 500 g di pomodori nel loro stesso succo o freschi
- - un po' di verde
- - sale
- - Pepe
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda per qualche ora. Dopodiché, fai bollire fino a cottura completa. Quando sarà cotta, scolare l'acqua, togliere i fagioli e far raffreddare. Macinare in un frullatore o un tritacarne e metterlo in una ciotola profonda.
Passo 2
Tritare la cipolla con un coltello. Mettere in una padella preriscaldata e friggere fino a doratura con un po' di olio vegetale.
Passaggio 3
Aggiungere la cipolla ai fagioli, salare e pepare a piacere.
Passaggio 4
Togliete la buccia ai pomodori e tritateli in un frullatore. Aggiungere l'uovo di gallina alla carne macinata, sale e pepe a piacere. Mescolate bene la carne macinata e formate delle piccole tortillas.
Passaggio 5
Adagiate il ripieno di fagioli sulle tortillas e formate delicatamente delle palline.
Passaggio 6
Mettere le palline in una teglia, coprire con i pomodorini tagliati. Cospargere con erbe pre-tritate.
Passaggio 7
Mettere in forno preriscaldato e cuocere per 40-50 minuti a 180 gradi.
