Le costolette succose, gustose e nutrienti non sono così difficili da preparare. Segui alcune regole, segui i tempi di cottura e avrai un piatto delizioso. Quando si usa la senape, anche la carne che non è molto adatta alle costolette diventerà succosa e appetitosa. La panatura consentirà alla crosta di apparire più velocemente durante la frittura e manterrà i succhi all'interno della bistecca.
È necessario
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- 4-6 costolette
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaio di senape
- sale
- burro o burro chiarificato per friggere
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare la carne. Asciugare con un tovagliolo di carta.
Passo 2
Sbattere leggermente se necessario.
Passaggio 3
Ricoprire la carne con la senape e lasciare in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 4
Setacciare la farina.
Passaggio 5
Aggiungere il pepe e la paprika alla farina. Agitare.
Passaggio 6
Passate la carne nella farina da entrambi i lati.
Passaggio 7
Riscalda la padella.
Passaggio 8
Aggiungere l'olio e friggere la carne per 2-3 minuti.
Passaggio 9
Condire con sale.
Passaggio 10
Servire le costolette con verdure, erbe e salse.
