La fonduta di cioccolata calda è un'ottima opzione per dessert per una compagnia amichevole. La cioccolata calda bolle in un piatto speciale con un bruciatore o una candela, in cui tutti stanno immergendo frutta, biscotti, focacce - tutto ciò che serviranno gli ospitali padroni di casa. Prova diverse varianti di questo piatto popolare: una di queste farà sicuramente parte della tua lista delle tue ricette preferite.
È necessario
Fonduta di cioccolato con frutta: - 200 g di cioccolato fondente; - 300 ml di panna; - 2 cucchiai di brandy o liquore alla ciliegia; - 1 cucchiaino di liquore alle mandorle; - 5 pezzi. garofani; - un pizzico di peperoncino macinato; - 2 cucchiai di scaglie di cocco; - 0,5 tazze di gherigli di noce; - mele, pere, arance, mandarini, banane fresche. Fonduta di cioccolato bianco: - 200 g di cioccolato bianco senza additivi; - 150 ml di panna; - 1 cucchiaio di burro; - 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; - ananas fresco, fragole e lamponi. Fonduta di cioccolato con cannella: - 250 g di cioccolato al latte; - 1 bicchiere di panna; - 0,5 cucchiaini di cannella in polvere; - pasticceria fresca
Istruzioni
Passo 1
Fonduta di cioccolato con frutta Scaldare la panna in un apposito pentolino per fonduta, aggiungere il cioccolato tritato. Mescolare il composto fino a renderlo omogeneo e versare il liquore alla ciliegia o il liquore al cognac e mandorle. Aggiungere i chiodi di garofano, un po' di pepe rosso macinato. Tenete il fuoco sotto la pentola per evitare che il cioccolato si congeli.
Passo 2
Lavare e asciugare la frutta. Sbucciare le mele, le banane e le pere, tagliarle a fette e bagnarle con il succo di limone per evitare che la frutta annerisca. Sbucciare e tagliare arance e mandarini. Friggere i gherigli di noce e poi pestare in un mortaio. Versare le noci tritate e il cocco in piccole ciotole.
Passaggio 3
Metti la frutta su un piatto da portata o da portata. In alternativa infilateli su spiedini, immergeteli nel cioccolato fuso e poi arrotolateli nella panatura al cocco o alle noci.
Passaggio 4
Fonduta di Cioccolato Bianco Provate a fare una fonduta di cioccolato bianco molto delicata. In un barattolo di ceramica per fonduta, unire la panna, il burro, lo zucchero vanigliato e il cioccolato bianco che sono stati tagliati a pezzi. Mettere il recipiente a bagnomaria e, mescolando, portare il composto alla piena omogeneità. Posizionare la casseruola della miscela di cioccolato sul dispositivo per fonduta e accendere il fuoco sottostante.
Passaggio 5
Sbucciare l'ananas e tagliarlo a piccoli spicchi. Sciacquare le fragole, asciugarle, non togliere i sepali. Separare i lamponi grandi, rimuovere le bacche accartocciate. Dividere la frutta nei piatti. La fonduta può essere servita con mandorle secche o biscotti di pasta frolla e meringhe.
Passaggio 6
Fonduta di cioccolato e cannella Unire la panna con la cannella in polvere e portare a ebollizione. Toglietela dal fuoco e mettete nel latte il cioccolato al latte spezzato a pezzi. Scioglierlo mescolando. Se necessario, la miscela può essere riscaldata. Versate la crema al cioccolato in una pentola per fonduta e accendete il fuoco sottostante.
Passaggio 7
La fonduta di cioccolato alla cannella può essere servita con la frutta, ma i panini appena sfornati sono molto più deliziosi. Tagliare a pezzi i prodotti da forno e immergerli nella cioccolata calda.
