La crostata è un piatto francese originale, che è una torta aperta a base di pasta frolla. A seconda del ripieno, può essere un dessert o un piatto unico. La crostata con una mela risulta essere insolitamente tenera, che può essere cotta in piccoli stampini porzionati.
È necessario
- Per il test:
- - 150 g di farina;
- - 2 cucchiai. cucchiai di acqua ghiacciata;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero a velo;
- - 50 gr di burro;
- - sale sulla punta del coltello.
- Da riempire:
- - 2 mele;
- - 2 uova;
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 80 ml di panna.
Istruzioni
Passo 1
Prepara la pasta frolla. Per fare questo, mescolare la farina setacciata con il sale e lo zucchero a velo. Aggiungere a questi il burro tritato e strofinare con la punta delle dita per creare una mollica unta. Quindi spruzzare acqua ghiacciata sulla massa di farina e impastare delicatamente l'impasto con le mani. Quindi mettetelo in un sacchetto e mettete in frigorifero per 20 minuti.
Passo 2
Stendere la pasta e metterla nelle teglie, dopo averle unte con il burro. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e adagiarle sulla pasta in uno strato uniforme.
Passaggio 3
Sbattere le uova con lo zucchero semolato e la panna. Versare il composto cotto sulle mele e mettere la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Passaggio 4
Versare la crostata finita con un po' di sciroppo di zucchero o caramello. Lasciare raffreddare un po' a temperatura ambiente e poi servire come dessert.
