Shakshuka è un cibo tradizionale israeliano servito per colazione o pranzo. Fondamentalmente, sono uova strapazzate cotte in un sacco di salsa di verdure calda.
È necessario
- - 2 uova;
- - 2 pomodori;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - peperoncino a piacere;
- - 1 peperone;
- - ½ testa di cipolla rossa;
- - verdi;
- - olio d'oliva;
- - sale e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente l'aglio e il peperoncino. Scottate i pomodori con acqua bollente, spellateli e tagliateli a cubetti. Tagliare il peperone e la cipolla rossa a strisce larghe.
Passo 2
Soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio d'oliva per minuti. Quindi aggiungere i peperoni, le cipolle e cuocere per qualche altro minuto. Aggiungete i pomodori e fate cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa.
Passaggio 3
Spostare un po 'la salsa finita sui bordi della padella e rompere le uova al centro. Salare e pepare il tutto a piacere. Quando le uova sono fritte, cospargere lo shakshuka con abbondante verdura e servire con pane fresco.
