Le insalate coreane si distinguono per un aroma piccante, poiché vengono aggiunte aceto e varie spezie. Possono essere serviti come snack vitaminico o come contorno per qualsiasi piatto di carne. Melanzane e semi di sesamo rendono un'insalata non peggiore della popolare carota coreana.
È necessario
- - 3 melanzane;
- - 3 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- - 2 cucchiai. cucchiai di aceto di riso;
- - 2 cucchiai. cucchiai di semi di sesamo;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio di sesamo;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- - cipolle verdi, sale.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le melanzane lavate in lunghe strisce quadrate (dimensioni 2,5 x 2,5 cm). Non è necessario pulirli.
Passo 2
Lessare le melanzane, scolarle, lasciar raffreddare completamente.
Passaggio 3
Prepara un condimento saporito: unisci aceto di riso, olio di sesamo, zucchero, salsa di soia. Aggiungere alcuni semi di sesamo tritati, sale a piacere.
Passaggio 4
Dividere le melanzane raffreddate in strisce lunghe e sottili, trasferire in un'insalatiera.
Passaggio 5
Tritare la cipolla verde, mescolarla con le melanzane, aggiungere il condimento nell'insalatiera, mescolare.
Passaggio 6
Lascia raffreddare l'insalata coreana in frigorifero per 30 minuti, quindi servi.
