Gli spuntini sono cibi consumati in movimento tra i pasti. Di solito questa categoria comprende panini, patatine, biscotti, cracker e tutti i tipi di dolci.
I danni e i benefici dello spuntino
Per sopprimere la sensazione di fame che si verifica durante la giornata lavorativa, vengono spesso utilizzati cibi ad alto apporto calorico che non forniscono una lunga sazietà. Dopo una tavoletta di cioccolato o un pacchetto di patatine, i pensieri sul cibo tornano molto velocemente. Si scopre che più di 300 chilocalorie sono state consumate completamente invano.
Anche fare spuntini con cibi ricchi di carboidrati veloci è dannoso. I prodotti da forno e i dolci al burro vengono rapidamente assorbiti dal corpo, aumentano notevolmente i livelli di zucchero nel sangue, ma non possono soddisfare la fame per lungo tempo. Uno spuntino abbondante dovrebbe essere equilibrato e contenere diversi nutrienti: carboidrati, proteine e grassi. Un effetto sazietà più lungo è fornito da cibi sani a basso contenuto calorico: frutta, verdura, pane ai cereali, ricotta a basso contenuto di grassi e formaggio.
Non puoi eliminare completamente gli snack. Aiutano a soddisfare un po' di fame, che preverrà ulteriormente l'eccesso di cibo. Grazie agli snack, l'apparato digerente riceve un carico pieno e uniforme per tutta la giornata, la sensazione di stanchezza diminuisce, l'umore migliora e le prestazioni fisiche e mentali aumentano. La glicemia è costantemente mantenuta a un livello normale.
Spuntini salutari
Va ricordato che uno spuntino non è un pasto completo, quindi il suo valore energetico non deve superare le 200 chilocalorie.
Il fast food ideale per una persona leggermente affamata è la frutta secca. 30 grammi di noci contengono circa 170 calorie, 15 g di grassi, 7 g di carboidrati e 6 g di proteine, oltre a vitamine e altri utili microelementi. I cibi proteici soddisfano bene la fame e non causano un aumento dei livelli di zucchero nel sangue: carne bollita o al forno, pesce, uova, ricotta e formaggio.
Lo yogurt magro può essere uno spuntino salutare sul posto di lavoro. Per renderlo più nutriente, aggiungi nel bicchiere alcuni semi di lino, frutta secca o noci tritate. Frutta fresca e bacche sono un'ottima fonte di carboidrati e fibre. Per aumentare il contenuto calorico di questi prodotti, aggiungere proteine e grassi, si consiglia di utilizzarli con ricotta, kefir o yogurt.
Le verdure come spuntino si mangiano al meglio in insalata condite con yogurt o olio vegetale. Le patatine di verdure aiuteranno a far fronte alla leggera fame: carote, peperoni, rape, asparagi, zucchine - tritate finemente e leggermente essiccate.
