Una torta di pasta sfoglia leggera e deliziosa con pollo e funghi piacerà a tutti gli amanti dei prodotti da forno fatti in casa.
- circa 370-400 grammi di carne di pollo (petto)
- 1 lattina di funghi già pronti
- circa 300 grammi di pasta sfoglia (preferibilmente senza lievito)
- 250-270 grammi di formaggio (varietà a pasta dura)
- 3 uova
- circa 200 ml di panna fresca fresca
- 2 o 3 cipolle
- una varietà di verdure (a piacere)
- sale (potete aggiungere spezie e condimenti a vostro gusto)
1. Versare la cipolla tritata in una padella ben oliata e friggere.
2. Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e il pollo salato e speziato alla cipolla.
3. Mescolare il pollo e la cipolla e friggere finché sono teneri.
4. Togliete i funghi dal vasetto e tagliateli anche a pezzetti.
5. Aggiungi i funghi prataioli al pollo finito, tolto dal fuoco, mescola.
6. Sbattere la panna e le uova, salare, aggiungere il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche fresche a scelta.
7. Mentre il forno si scalda fino a 200 gradi, stendere l'impasto.
8. Stendete la base della torta con un piccolo margine per fare i lati.
9. Distribuiamo la base nello stampo (è meglio prendere lo stampo con un diametro di 23-35 cm), facciamo i lati.
10. Metti la cipolla, il pollo e il ripieno di funghi sull'impasto. Premiamo leggermente questa massa per renderla densa.
11. Versare sopra il composto di uova, formaggio e panna.
12. Piegare delicatamente i bordi dell'impasto in modo che il composto non fuoriesca.
13. Questa torta richiede circa 30 minuti di cottura.
La torta aperta risulta molto gustosa e insolita e il ripieno rimane succoso e tenero.
