Esistono tante ricette diverse per i biscotti ripieni, la ricetta che segue è adatta agli amanti del cioccolato e delle ciliegie, ma ha uno svantaggio, manca sempre perché è buonissima e quindi finisce in fretta. Per preparare tali biscotti, ci vorranno circa 40-50 minuti.
È necessario
- - 100 g di zucchero a velo;
- - 100 g di burro;
- - 0,5 cucchiaini di zucchero;
- - 30 g di cacao in polvere;
- - 200 g di farina;
- - 1 cucchiaino di lievito per impasti;
- - 1 uovo;
- - 0,5 cucchiaini di sale;
- - 150 g di ciliegie (surgelate, nel loro stesso succo o fresche).
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare il burro freddo su una grattugia grossa, quindi mescolare con zucchero a velo, farina, cacao, lievito e sale. Quindi, metti un uovo in una massa semi-preparata e impasta l'impasto, quando l'impasto è pronto, mettilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per una notte in modo che si raffreddi. Se stai usando ciliegie congelate, aspetta che si scongelano fino alla fine e scola il succo.
Passo 2
Togliete l'impasto dal frigorifero e stendetelo a uno spessore di 3-7 mm. Quindi ritaglia i cerchi in una forma speciale (puoi anche usare un bicchiere). Il numero di cerchi deve essere pari. Adagiate la ciliegia sul primo cerchio e con il secondo cerchio coprite il ripieno e pizzicate i bordi con una forchetta. Cospargete di zucchero i cerchi, preferibilmente quelli con i cristalli grandi. Soprattutto, praticare alcuni fori sui cerchi con una forchetta o uno spiedino in modo che l'umidità in eccesso possa evaporare da sola durante la cottura.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 180 ° С e inserire i biscotti per 20-25 minuti in modo che cuociano lì, quindi lasciare raffreddare i biscotti, posizionandoli in tavola per 10-15 minuti e servire i biscotti freddi con un bicchiere di latte o caffè caldo, a seconda della preferenza della persona a cui si serve il piatto.
