Una straordinaria combinazione di cioccolato fondente e ciliegie, pasta a strati e facilità di esecuzione: devi provarla!
È necessario
- - 200 g di farina di frumento
- - 200 g di zucchero
- - cucchiaino sale
- - 120 g di burro
- - 400 g di ciliegie mature
- - 80 g di cioccolato fondente
- - 1 uovo
- - 30 ml di latte
Istruzioni
Passo 1
Unire in una ciotola la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere il burro, tagliato a cubetti medi. Riduci tutto in briciole con le mani.
Passo 2
Quindi versare acqua ghiacciata in una tazza e impastare l'impasto.
Passaggio 3
Quando impastate l'impasto, non cercate di renderlo omogeneo, lasciate lì dei pezzi di burro, in forma finita daranno all'impasto una piacevole e leggera sfogliatura. Avvolgere la palla raccolta in un foglio e metterla in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 4
Mentre l'impasto si raffredda, lavate le ciliegie, privatele dei semi e tagliate il cioccolato a pezzi medi.
Passaggio 5
Mettere l'impasto freddo su un tavolo infarinato e dividerlo in 8 pezzi. Stendete ogni parte con un mattarello in un cerchio del diametro di circa 10-15 cm.
Passaggio 6
Scuotere l'uovo con una forchetta e mescolare con il latte. Lubrificare ogni cerchio con questo composto e cospargere con un pizzico di zucchero.
Passaggio 7
Mettere 5-8 ciliegie sullo zucchero e cospargere con pezzi di cioccolato.
Passaggio 8
Sollevare l'impasto con le dita lungo i bordi e premerlo contro i frutti di bosco. Lubrificare ogni biscotto con una miscela di uova e latte all'esterno in modo che l'impasto non si rompa durante la cottura e cospargere di nuovo lo zucchero.
Passaggio 9
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Foderare una teglia con carta da forno e spennellare con burro fuso. Disponete i biscotti sulla pergamena e cuocete in forno caldo per 10-20 minuti fino a doratura.
