I biscotti alle ciliegie fatti in casa sono facili da preparare, ma deliziosi nel gusto e sorprendenti nel sapore. I dessert cucinati con questa bacca luminosa e succosa si riveleranno molto gustosi, quindi sia gli adulti che i bambini saranno felici di mangiarli.
È necessario
- Impasto:
- - 7 cucchiai di burro, sciolto
- - 1/3 di tazza di zucchero
- - 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- - 1 tazza di farina + 1 cucchiaio
- - un pizzico di sale
- Riempimento:
- - 1/2 tazza di zucchero
- - 2 uova grandi
- - un pizzico di sale
- - 1/4 tazza di farina
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- - 100 g di burro
- - 500 g di ciliegie snocciolate
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'impasto dei biscotti, unire il burro fuso, lo zucchero semolato e la vaniglia in una ciotola capiente. Quindi aggiungere la farina, il sale e mescolare fino a che liscio.
Passo 2
Trasferire l'impasto nella teglia preparata con carta da forno e stendere uniformemente. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura per 20 minuti.
Passaggio 3
Adesso prepariamo il ripieno. Per fare questo, sciogliere il burro in una piccola casseruola fino a doratura, mescolando spesso per 6 minuti. Quindi togliere dal fuoco e conservare in frigorifero.
Passaggio 4
In una ciotola a parte, sbattere lo zucchero semolato (o zucchero a velo, per un dessert più morbido), le uova e il sale in una ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio di farina e la vaniglia. Mescolare fino a che liscio. Aggiungere gradualmente il burro fuso e mescolare ancora.
Passaggio 5
Adagiare le ciliegie sulla crosta cotta finita e poi versare delicatamente il ripieno. Oltre alle ciliegie, puoi aggiungere pezzi di cioccolato o frutta e uvetta.
Passaggio 6
Cuocere nuovamente in forno a 190°C fino a doratura, circa 40 minuti.
Passaggio 7
I biscotti sono molto originali, teneri e aromatici. Tagliare i biscotti finiti in quadrati con un coltello affilato e servire.
