La torta di pasta frolla con marmellata di lamponi e glassa può decorare un tavolino durante una visita. È molto facile prepararlo, gli ingredienti saranno necessari nel modo più semplice, sarà necessario del tempo aggiuntivo solo per congelare la glassa incredibilmente bella.
È necessario
- Ingredienti per lo stampo da 25 x 30 centimetri:
- Per la torta:
- - 300 g di burro;
- - 120 g di zucchero a velo;
- - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
- - tuorlo;
- - 500 g di farina;
- - 400 g di marmellata di lamponi.
- Per la glassa:
- - 100 ml di acqua;
- - 500 g di zucchero a velo;
- - qualsiasi colorante alimentare color ciliegia.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180°C, coprire la forma con carta da forno in due strati.
Passo 2
In una grande ciotola, sbatti il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e il tuorlo. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale. Amalgamare gli ingredienti con una spatola di legno e poi con le mani fino ad ottenere una pasta frolla friabile.
Passaggio 3
Mettere metà dell'impasto in uno stampo e compattarlo il più stretto possibile. Distribuire la marmellata di lamponi sulla pasta, facendo un passo indietro di 1 centimetro dai bordi.
Passaggio 4
Sbriciolare l'impasto rimanente sulla marmellata con le mani: lo strato dovrebbe essere dello stesso spessore. All'inizio il secondo strato di pasta non sembrerà molto uniforme, ma durante la cottura il burro si scioglierà e lo strato si uniformerà. Cuociamo la torta per 35-40 minuti.
Passaggio 5
Quando la torta sarà completamente fredda, iniziamo a preparare la glassa. In una tazza, mescolare lo zucchero a velo, l'acqua e una piccola quantità di colorante. La glassa dovrebbe risultare di un delicato colore rosato. Riempi la torta con la glassa, gocciola a caso alcune gocce di colorante e usa uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno per fare delle macchie in modo che il motivo sulla glassa assomigli alla trama del marmo. Mettiamo la torta in frigorifero per una notte in modo che la glassa sia completamente congelata.
