Gli spazi vuoti di lampone per l'inverno sono un successo, il cui amore va avanti da molti anni. E il gusto della marmellata di lamponi con cannella e zenzero è indescrivibile. Chi la prepara, con grande difficoltà, riesce a trattenersi per non mangiare la marmellata ancora prima che sia adagiata nei vasetti.
È necessario
- - 1 chilogrammo di lamponi
- - un pezzo di radice di zenzero con il pollice
- - 2 bastoncini di cannella
- - 300 grammi di zucchero
- - 1 confezione di zhelix 2: 1
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi sciacquare i lamponi. Poiché questa bacca è forse la più tenera di tutte, allora questo deve essere fatto con molta attenzione. Raccoglietelo in piccole porzioni in uno scolapasta e mettetelo in una pentola capiente d'acqua, quindi lasciate scolare l'acqua.
Passo 2
Quindi passare i lamponi al setaccio. Non pulire l'intera bacca in una volta, è necessario dividerla in 3 parti. Per spremere tutto il succo di bacche dalla torta, dovrai dedicare un po 'di tempo e fatica. Va bene se nel processo alcune delle ossa continuano a filtrare attraverso il setaccio.
Passaggio 3
Risciacquare accuratamente lo zenzero, asciugarlo tamponando con un tovagliolo di carta o un tovagliolo e grattugiare su una grattugia fine fino a ottenere un nucleo fibroso. Butta via il nucleo. Lo zenzero grattugiato dovrebbe risultare essere un cucchiaio pieno di una diapositiva.
Passaggio 4
Mettere lo zenzero grattugiato nei lamponi, mescolare delicatamente.
Passaggio 5
Misura 300 grammi di zucchero in una ciotola, prendi 2 cucchiai di sabbia da lì in un'altra ciotola e mescola con la gelatina.
Passaggio 6
Versare lamponi e zenzero con una miscela di zhelfix e zucchero, aggiungere due stecche di cannella nella stessa casseruola.
Passaggio 7
Mettere la casseruola con i lamponi sul fuoco a fuoco alto e portare a bollore. Dopo l'ebollizione, aggiungere lo zucchero rimanente allo sciroppo di lamponi, mescolare bene il tutto.
Passaggio 8
Cuocere per tre minuti senza smettere di mescolare. Trascorso questo periodo, spegni il fuoco, rimuovi la schiuma dalla marmellata.
Passaggio 9
Versare la marmellata calda in barattoli pre-sterilizzati. Arrotolare.
