Una ricetta veloce per deliziose patate rustiche con sale e spezie ti permetterà di cucinare un piatto appetitoso per pranzo o cena senza lunghe storie in cucina e costi aggiuntivi. È facile preparare una prelibatezza così sostanziosa, le patate non hanno nemmeno bisogno di essere sbucciate, basta lavarle sotto il rubinetto e poi asciugarle su un asciugamano. Sono necessari solo tre ingredienti dai prodotti, senza contare i tuberi, e il tempo di cottura richiederà solo 20 minuti.
Chi ama ordinare le patate rustiche a fette in un ristorante o in un fast food apprezzerà sicuramente questo piatto semplice. I pezzi risulteranno fritti, moderatamente salati e piccanti, ma non così dannosi come in McDonald's o KFC. Le patate succose saranno più utili e cucinate a casa, con amore e cura per i propri cari.
ingredienti
Per cucinare deliziose patate in stile rustico con le fette in una buccia, occorrono solo 4 ingredienti:
- 1 kg di patate (questi sono 6-7 tuberi di media grandezza);
- 5 cucchiai di olio vegetale raffinato;
- 1, 5 cucchiaino di sale;
- 0,5 cucchiaini di pepe macinato ed eventuali condimenti a piacere.
Cucinare passo dopo passo
Cucinare deliziose patate in stile country a casa non richiede particolari abilità da parte dello chef. La cosa principale è preparare i tuberi, dopo averli lavati e asciugati. È inoltre necessario disporre di un forno con una teglia a casa, una grande ciotola per mescolare le fette con le spezie.
Suggerimenti per la preparazione delle patate:
- i tuberi dovrebbero essere lisci, uniformi, senza segni di marciume e danni;
- sciacquare le patate con acqua corrente sotto il rubinetto, mentre si usa una spazzola rigida: aiuterà a rimuovere tutto lo sporco dalla buccia;
- le patate giovani risulteranno più gustose di quelle vecchie: la loro buccia è più sottile e morbida;
- tutte le fette vanno tagliate della stessa misura, così cuoceranno in modo più uniforme.
Fasi di cottura delle deliziose patate rustiche:
1) Sciacquare i tuberi, asciugarli su un tovagliolo o un asciugamano in modo che siano completamente asciutti.
2) Tagliare ogni patata in 6-8 fette senza togliere la pelle.
3) Sciacquare di nuovo delicatamente tutte le fette con acqua, asciugare per eliminare l'amido in eccesso. Questo aiuterà a ottenere una crosta più croccante durante la doratura. Le patate novelle non hanno bisogno di essere lavate dopo il taglio, contengono poco amido.
4) Preriscaldare il forno a 150 gradi.
5) Versare tutte le fette in una ciotola profonda, mescolare con sale e condire a mano.
6) Versare gli spicchi salati e pepati con olio vegetale, mescolare di nuovo.
7) Trasferire i pezzi su una teglia foderata con carta stagnola o carta da forno.
8) Impostare la temperatura del forno a 220 gradi, cuocere la teglia per 15-20 minuti.
9) Trasferire da una teglia ai piatti, servire caldo con ketchup piccante o dolce, la vostra salsa preferita.
Mance per le hostess
Quando si cucinano le patate in modo rustico, è necessario prendere in considerazione i seguenti semplici trucchi:
- affinché le fette risultino croccanti, dorate, fritte uniformemente all'interno, è necessario scegliere per la ricetta solo patate bianche di piselli alti, che bollono rapidamente;
- se in casa rimangono solo patate gialle dure, durante la cottura, dovrai versare un po 'd'acqua in una teglia, aumentare il tempo di frittura di 5 minuti;
- affinché le fette cuociano una deliziosa crosta croccante, è necessario scegliere tuberi ovali per il taglio, dividerli in 6 parti;
- se in casa non c'è il forno si può fare un piatto sostanzioso in padella, facendo appassire le fette affettate in uno scolapasta per circa 7 minuti in modo che l'acqua sia vetrosa, friggendo per circa 10 minuti.
Seguendo tutti i suggerimenti, in soli 20 minuti puoi preparare un piatto appetitoso con patate normali che possono persino decorare una tavola festiva. È anche consentito cospargere le fette con erbe fresche durante il servizio, combinare il trattamento con eventuali salse agrodolci o piccanti.
