Puoi usare le patate in cucina abbastanza ampiamente, devi solo improvvisare un po '. Suggerisco di fare le ciambelle con questo meraviglioso ortaggio.
È necessario
- - lievito secco ad azione rapida - 0,5 cucchiaini;
- - zucchero - 50 g;
- - latte - 70-80 ml;
- - purè di patate - 170 g;
- - uovo - 1 pz.;
- - vanillina - 1 cucchiaino;
- - farina - 350 g;
- - sale - 0,25 cucchiaino;
- - noce moscata macinata - sulla punta di un coltello;
- - burro - 60 g.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il latte in una casseruola di dimensioni adeguate e scaldarlo finché non diventa caldo. Quindi aggiungere il lievito ad azione rapida insieme allo zucchero semolato. Mettere da parte l'impasto per circa un quarto d'ora.
Passo 2
Dopo aver sbucciato le patate, farle bollire fino a completa cottura, quindi tritarle in una massa di purea e lasciarle raffreddare. Nel purè di patate caldo, aggiungi l'impasto abbinato, la vanillina e un uovo di gallina crudo. Dopo aver mescolato bene il tutto, aggiungere 1/2 parte della miscela secca composta da ingredienti come farina di frumento, noce moscata e sale lì. Impastare l'impasto per le future ciambelle.
Passaggio 3
Dopo aver ammorbidito il burro, aggiungetelo alla massa. Quindi, in più passaggi, versare lì i resti della miscela di farina. L'impasto non deve essere solo morbido, ma anche non attaccarsi alle mani.
Passaggio 4
Coprire l'impasto risultante con un asciugamano, metterlo in una ciotola con acqua tiepida o in un luogo abbastanza caldo per circa 1,5-2 ore. Con questa procedura, diventerà 2 volte più di prima.
Passaggio 5
Dividere l'impasto lievitato in pezzi e da ciascuno formare delle palline rotonde, abbastanza uniformi. Copriteli con un canovaccio. In questa forma, devono rimanere per almeno 20 minuti.
Passaggio 6
Metti le palline in una ciotola con un fondo spesso, in cui c'è una quantità abbastanza grande di olio vegetale caldo. Friggere le future ciambelle finché non saranno dorate.
Passaggio 7
Usa un tovagliolo di carta o dei tovaglioli per rimuovere l'olio in eccesso dalle palline. Le ciambelle di patate sono pronte! Guarnire a piacere con zucchero a velo.
