Sei scettico sullo stufato di verdure, sussultando per la massa informe? Allora non hai ancora provato uno stufato cotto in un multicooker, dove ogni boccone conserva il suo gusto, colore e aroma!
È necessario
- - olio vegetale per friggere
- - prezzemolo, basilico e aneto
- - spezie ed erbe aromatiche tra cui scegliere (paprika, cumino, coriandolo, pepe nero)
- - aglio
- - 1 carota
- - 1 zucchina
- - 2 melanzane
- - 2 peperoni
- - 2 patate
- - 2 pomodori grandi
- - 2 cipolle
- - 1, 5 art. brodo o acqua
Istruzioni
Passo 1
Lavare le verdure, sbucciarle e tagliarle a pezzi grandi. Se lo si desidera, rimuovere la buccia dai pomodori, per questo, tagliare la buccia dall'alto e versare sopra con acqua bollente, e dopo pochi minuti scolare l'acqua bollente e immergere i pomodori in acqua ghiacciata. Se stai usando la melanzana viola, che di solito ha un sapore amaro, tritala e cospargila generosamente di sale 15 minuti prima della cottura.
Passo 2
Dopo aver spremuto, sciacquare le melanzane sotto l'acqua corrente, sciacquando via il sale e l'amarezza non necessaria. Tritare le erbe, tritare l'aglio con una pressa o un coltello. Versare 4 cucchiai. olio di semi di girasole sul fondo della ciotola del multicooker ed eseguire il programma "Frittura" per mezz'ora. Fate rosolare prima le cipolle, poi aggiungete le patate e fate cuocere per altri 5 minuti. Quindi aggiungere le carote e i peperoni e dopo 3-5 minuti iniziare a friggere i pomodori.
Passaggio 3
Aggiungere l'ingrediente successivo melanzane e alcuni cucchiai di olio vegetale, mescolare l'intero contenuto e lasciare per altri 5 minuti. Alla fine, adagiare le zucchine affettate. Versare il brodo o l'acqua calda, condire con sale, condimenti e aglio a piacere ed eseguire il programma Stufato per 30 minuti. Trascorso il tempo assegnato, mescolare delicatamente lo stufato di verdure e lasciare per altri 15 minuti in un multicooker coperto.
