Carne delicata e succosa nel suo stesso succo. Questo spezzatino vi delizierà con il suo gusto nella stagione invernale. Con l'aiuto di un multicooker, puoi facilmente preparare un tale pezzo. Come esattamente? Vedi ricetta.
È necessario
- - 2 kg di carne di manzo,
- - 2 g maggiorana secca,
- - 6 grani di pepe,
- - 30 g di sale,
- - 3 foglie di alloro.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne di manzo (è meglio usare carne disossata), asciugarla bene con carta assorbente, oppure lasciare asciugare la carne da sola a temperatura ambiente. Tagliare la pellicola dalla carne. Puoi cucinare lo stufato sia di manzo che di maiale.
Passo 2
Tagliare la carne a piccoli pezzi. La dimensione dei pezzi è a piacere. La condizione principale: devono adattarsi in modo compatto nei barattoli.
Passaggio 3
Trasferire la carne in una pentola a cottura lenta insieme a piselli, sale e maggiorana essiccata.
Passaggio 4
Sulla pentola a cottura lenta, imposta il programma "Stufato". Poiché la carne verrà stufata per 6 ore, imposta il timer per questo tempo.
Passaggio 5
Preparare in anticipo i vasetti sterilizzati. Al termine del programma di brasatura, dividere la carne nei vasetti. Versare nella carne il succo formatosi durante la cottura.
Passaggio 6
Arrotolare i barattoli di manzo con coperchi di ferro con una chiave di aggraffatura. Se lo si desidera, i coperchi in ferro possono essere sostituiti con coperchi euro. Lasciare raffreddare lo stufato a temperatura ambiente. Dopo che i barattoli si sono raffreddati, trasferiscili in cantina o nell'armadio per la conservazione invernale. Inoltre, un tale stufato può essere conservato in frigorifero.
