Queste cotolette hanno una consistenza simile a quella dei bambini, poiché sono molto morbide. Nella massa tenera, puoi sentire l'aroma dei pezzi di funghi, che si combinano favorevolmente con l'aroma dell'aglio. Stiamo parlando delle cotolette di pollo mantecate con funghi, che sono deliziose da mangiare sia fredde che calde.
È necessario
- - Pepe;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - soda - 1 pizzico;
- - panna acida - 100 g;
- - uovo - 2 pezzi;
- - aglio - 1 spicchio;
- - filetto di pollo - 300 g;
- - funghi prataioli - 200 g.
Istruzioni
Passo 1
Lavate i funghi e tagliateli a pezzetti. Mettere su una teglia, scaldare il forno a 220 oC posizionando la teglia all'interno, tenerla lì per 7 minuti. In questo modo i funghi si asciugheranno e diventeranno fragranti. Non puoi cuocere i funghi, ma friggerli un po 'in padella.
Passo 2
Togliere la teglia dal forno e raffreddare i funghi a temperatura ambiente. A questo punto tagliate il pollo a listarelle.
Passaggio 3
Metti pepe, sale, bicarbonato di sodio, panna acida, uova e uno spicchio d'aglio in una ciotola del frullatore. Frulla tutti questi ingredienti. Metti le strisce di pollo attraverso il foro del coperchio del frullatore senza smettere di frullare. Finirai con una massa densa e cremosa.
Passaggio 4
Mettere in una ciotola media. Metti i funghi lì, mescola. Scaldare una padella piena d'olio a fuoco basso. Mettere la carne macinata sopra la padella con due cucchiai.
Passaggio 5
Friggere le cotolette di pollo sbattute finché sono tenere. Puoi friggere con o senza coperchio. Puoi servire caldo insieme, ad esempio, con riso o grano saraceno.
