Le cotolette di pollo ripiene di formaggio e funghi si sposano perfettamente con le patate. Inoltre, cucinarli è molto semplice e sorprendentemente veloce.
È necessario
- - 500 grammi di filetto di pollo,
- - 150 grammi di champignon,
- - 100 grammi di formaggio a pasta dura,
- - 1 cipolla,
- - 1 fetta di pane bianco,
- - 1 uovo,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di maionese,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di fecola di patate,
- - verdure a piacere,
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole,
- - farina di grano tenero a piacere,
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per la carne macinata, scorrere 500 grammi di filetto di pollo con cipolla, fette di pane bianco ed erbe aromatiche (prezzemolo o aneto a piacere). Mescolate la carne macinata con maionese, amido, sale e pepe (potete aggiungere le vostre spezie preferite). Mettere la carne macinata in un luogo fresco per 30 minuti.
Passo 2
Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Più duro è il formaggio, più gustose saranno le cotolette.
Passaggio 3
Sbucciare i funghi prataioli, sciacquare, far bollire (cuocere per cinque minuti), trasferire in una tazza, raffreddare e tritare finemente.
Passaggio 4
Unire il formaggio grattugiato ai funghi.
Passaggio 5
Prendi la carne macinata. Con la carne macinata formare una tortilla, al centro della quale mettere un cucchiaino di ripieno, unire i bordi. In questo modo formate tutte le polpette. Passate ogni cotoletta nella farina e adagiatela su un piatto, che cospargete anche con una piccola quantità di farina.
Passaggio 6
Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Mettere le cotolette in una padella, abbassare la fiamma, coprire con un coperchio. Dopo 10-15 minuti, girare le cotolette e friggere finché sono tenere.
Passaggio 7
Servire le cotolette pronte con il contorno preferito, guarnire il piatto con erbe fresche prima di servire.
