L'estate sta arrivando e questa è la stagione del piatto più delizioso: l'okroshka. Rinfresca in una giornata calda e allo stesso tempo satura il corpo di vitamine. Delizioso, sano e molto semplice.
È necessario
- - 200-300 grammi di salsicce lessate, salsicce o salsiccette,
- - 3-4 patate di media grandezza,
- - 2 piccoli cetrioli,
- - 8 ravanelli,
- - 3-4 uova,
- - un mazzetto di aneto,
- - un mazzetto di cipolle verdi,
- - panna acida (quantità a piacere),
- - kvas (quantità a piacere),
- - sale (quantità a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Lavate le patate (non è necessario sbucciarle), sciacquate le uova con acqua. Mettere le patate con le uova sul fuoco, cuocere finché le patate non saranno tenere, quindi raffreddare.
Passo 2
Tagliare a cubetti le uova finite e le patate (buccia). Tagliare la salsiccia o le salsicce a cubetti (dimensioni a piacere).
Passaggio 3
Risciacquare e asciugare cetrioli, ravanelli, aneto e cipolle verdi. Tagliate i cetrioli allo stesso modo di tutti gli altri ingredienti. Tritare l'aneto e le cipolle verdi. Tagliare il ravanello a piacere, può essere a cubetti oa fette, se lo si desidera, grattugiare su una grattugia (ha un sapore migliore).
Passaggio 4
Trasferisci gli ingredienti preparati in una ciotola grande o in una piccola casseruola. Versare il kvas, salare a piacere. Metti l'okroshka in frigorifero per 20-30 minuti per infondere. Servire in porzioni, aggiungere un cucchiaio di panna acida a ogni porzione (più a piacere). È meglio servire l'okroshka con patate fritte piccole, ma puoi anche servirlo come piatto indipendente.
