La carne di pollo dietetica è popolare tra gli appassionati di nutrizione sportiva, le persone che conducono uno stile di vita sano e semplicemente tra coloro a cui piace mangiare cibi deliziosi. Puoi cucinare una varietà di piatti di pollo con un gusto e un aroma unici.
Panini Fritti Di Pollo
I panini caldi sono un'ottima colazione o uno spuntino tra i pasti. Per preparare quattro porzioni avrai bisogno di:
300 g di filetto di pollo;
2 uova crude
· 150 briciole di pane;
2 cucchiai paprica;
100 g di burro;
· Rametti di aneto, prezzemolo;
5 cetriolini sott'aceto;
1 cipolla piccola
2 pomodori medi;
2 baguette;
100 g di panna acida;
· 50 g di pesto o altra salsa a piacere;
· Eventuali spezie.
Tagliare il filetto di pollo a pezzetti, batterli leggermente su ogni lato. Strofinare la carne con spezie e sale. Mescolare le fette biscottate con la paprika. Sbattere le uova in una ciotola separata. Sciogliere il burro in una padella. Passate il pollo nelle uova, poi nel pangrattato. Friggere nel burro chiarificato fino a doratura.
Tagliare cetrioli, cipolle e pomodori il più sottili possibile. Tagliare le baguette per il lungo. Spalmare ciascuna metà risultante con panna acida e salsa. Distribuire le verdure, i pezzi di filetto di pollo su una baguette, guarnire con rametti di prezzemolo e aneto.
Zuppa di pollo e broccoli
Un piatto vitaminico sano contiene solo 250 kcal per cento grammi. Per preparare quattro porzioni, avrai bisogno del seguente set di alimenti:
500 g di polpa di pollo;
500 g di broccoli;
· 2 carote piccole;
300 g di radice di sedano;
1 cipolla;
1 piccolo midollo vegetale;
2 cucchiai succo di limone;
· 1,5 litri di acqua;
100 ml di brodo;
150 g di tagliatelle;
2 cucchiai olio vegetale;
· Sale, pepe a piacere;
· verdi.
Dividete i broccoli in cimette. Tagliare a cubetti le zucchine, il sedano, le carote e le cipolle. Tagliare la carne di pollo a piccoli pezzi.
Scaldate l'olio in una casseruola dal fondo pesante e grigliateci le verdure per cinque minuti. Versate il brodo, il succo di limone in questa miscela e fate sobbollire il tutto per una decina di minuti. Quindi aggiungere brodo, sale e pollo e cuocere per mezz'ora. Quindi aggiungere le tagliatelle e tenere la zuppa sul fuoco per altri sette minuti. Cospargere il piatto finito con pepe ed erbe fresche.
Cosce di pollo al forno con verdure
Per preparare quattro porzioni di questo piatto, avrai bisogno dei seguenti alimenti:
4 cosce di pollo;
50 g di burro;
1 cucchiaio scorza di limone grattugiata;
6 foglie di salvia;
1 cucchiaio cracker macinati;
4 baccelli di peperone dolce;
3 cipolle rosse;
2 rami di prezzemolo;
2 foglie di alloro;
100 ml di vino bianco;
100 ml di brodo di pollo;
· Sale, pepe a piacere.
Tagliate la salvia a listarelle sottili e mescolatela con burro ammorbidito, scorza di limone, pangrattato, pepe e sale. Stendere la miscela preparata sotto la pelle, le gambe prelavate e asciugate. Quindi disporli su una teglia, coprirla con un foglio e metterli in forno preriscaldato a 190°C per mezz'ora.
Mentre la carne cuoce, mondate i semi e tritateli grossolanamente. Tagliare le cipolle a fette. Mescolare le verdure in una ciotola. Tritare a parte il prezzemolo.
Trascorso il tempo sopra indicato, togliete le cosce dal forno e disponetele fuori dallo stampo. Trasferire il composto di verdure sul fondo e di nuovo la carne sopra. Aggiungere l'alloro, versare il brodo, il vino, cospargere di erbe aromatiche. Mettere la teglia in forno per altri 15 minuti.
