L'estate non può essere senza okroshka! Questa zuppa fredda piace a grandi e piccini. Gli ingredienti sono così semplici che un piatto del genere può essere preparato almeno ogni giorno. Soprattutto se fuori dalla finestra splende il sole caldo.
È necessario
- - 4 patate,
- - 4 uova,
- - 1 cetriolo medio,
- - 400 g di piselli verdi,
- - 5 ravanelli,
- - 300 g di salsiccia lessa,
- - 40 g di verdure,
- - sale qb,
- - 1 litro di kvas.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le patate e cuocere nelle loro uniformi. Cuocete allo stesso modo le uova, per circa 12 minuti, poi riempitele di acqua fredda e lasciate raffreddare.
Passo 2
Sciacquare bene le erbe aromatiche (aneto, prezzemolo, coriandolo), asciugarle e tritarle finemente. Salare un po 'le verdure tritate e ricordare con una cotta (diventeranno morbide e spremeranno).
Passaggio 3
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di qualsiasi dimensione. Tagliare a cubetti piccoli il cetriolo, la salsiccia bollita o affumicata e le uova sgusciate. Lavare i ravanelli e tagliarli a cubetti o a listarelle (se lo si desidera, si può grattugiare).
Passaggio 4
Unire tutti gli ingredienti preparati in una grande ciotola o casseruola, aggiungere erbe fresche e piselli. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di sale e aggiungere pepe nero. Mettere il coperchio sugli ingredienti e conservare in frigorifero.
Passaggio 5
Prima di servire, riempire la preparazione con kvas, mescolare, aggiungere la panna acida e servire. Il prodotto può essere servito come insalata, poiché la sua composizione è simile all'insalata preferita di tutti "Olivier".
