I calzoni con purè di patate sono ottimi a colazione, abbinati ad una tazza di caffè caldo.
È necessario
- - 500 g di pasta per pizza
- - Farina
- - 4 fette di pancetta
- - 300 g di purè di patate
- - ½ bicchiere di latte
- - cipolla verde
- - 60 g di formaggio di capra
- - sale e pepe macinato
- - 100 g di formaggio stagionato grattugiato
- - olio d'oliva
- Per la salsa:
- - 240 ml di yogurt greco
- - 3 cucchiai. formaggio dor blue
- - sale e pepe macinato
- - 3 cucchiai. latte
- - aglio in polvere a piacere
Istruzioni
Passo 1
Il forno deve essere riscaldato a 220 gradi. Ungete una teglia con olio d'oliva, quindi foderatela con carta da forno.
Passo 2
La pancetta deve essere fritta su entrambi i lati fino a renderla croccante per circa 7-10 minuti. Prestito per rimuovere il grasso in eccesso da esso tamponandolo con un tovagliolo di carta. Quindi tritare finemente.
Passaggio 3
In un robot da cucina, sbattere le patate schiacciate con il formaggio di capra e il latte. Quindi aggiustare di sale e pepe, aggiungere la pancetta e la cipolla tritate, mescolare con una spatola.
Passaggio 4
I pezzi di pasta devono essere tirati fuori.
Passaggio 5
Al centro, mettere ¼ parte del purè di patate su una metà dell'impasto circolare, mettere sopra il formaggio grattugiato.
Passaggio 6
Eseguire azioni simili con il resto dei pezzi di pasta.
Passaggio 7
Quindi è necessario chiudere il calzone, fissare l'impasto. Trasferire il calzone su una teglia. Infornare per 10-15 minuti fino a doratura. Raffreddare prima di servire.
Passaggio 8
Mentre i calzoni cuociono, bisogna preparare la salsa. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio.
Servite i calzoni già pronti con la salsa.
