Il piatto è abbastanza veloce da cucinare. I petti al sugo acquistano un gusto e un aroma sorprendenti grazie ai funghi. I funghi possono essere diversi, ad esempio porcini o champignon. La carne si sposa bene con il purè di patate. Il piatto è adatto sia a pranzo che a cena.
È necessario
- - 1000 g di petti di pollo;
- - aggiungere condimento per carne, basilico, sale, pepe a piacere;
- - un cubetto di pollo in polvere e brodo di funghi;
- - 3 pomodori;
- - olio vegetale
- -burro
- - 2 cipolle
- - 100 g di funghi prataioli
- - 50 ml di vino bianco
- - 100 g di panna montata
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto, separandolo dall'osso. Marinare in una miscela di tutti i condimenti con un paio di gocce d'acqua.
Passo 2
Sbucciare i pomodori. Eliminate polpa e semi dai pomodori. Mettere su un piatto, cospargere di spezie e lasciare marinare.
Passaggio 3
Friggere i torsoli tagliati insieme alle spezie in una padella.
Passaggio 4
Preparare il purè di patate: sbucciare le patate, sciacquare, lessare, schiacciare, aggiungere burro, un uovo o un po' di latte se lo si desidera.
Passaggio 5
Filetti di frittura con pomodori in salamoia.
Passaggio 6
Per la salsa, tritare finemente i funghi e le cipolle. Friggere e versare vino bianco secco, panna.
Passaggio 7
Disponete al centro del piatto il purè di patate. Metti il filetto di pollo con i pomodori intorno alla purea.
