Un dolce ai frutti di bosco molto delicato. Perfetto con tè o caffè. Puoi anche servire un tale dessert per una vacanza.
È necessario
- - 500 g di ciliegie mature;
- - 300 g di farina pregiata;
- - 500 g di zucchero;
- - 1 bustina di vanillina;
- - 200 g di burro;
- - 5 uova di gallina;
- - 100 g di panna acida;
- - 50 g di succo di limone;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Ordinate bene le ciliegie mature, privatele delle foglie e dei piccioli. Versare in un colino grosso e sciacquare bene. Lascia asciugare completamente la ciliegia. Usando un coltello affilato, taglia a metà ogni bacca di ciliegia e rimuovi i semi.
Passo 2
Preparare l'impasto. Per fare questo, mescolare in una tazza 200 grammi di farina e 150 grammi di zucchero. Aggiungere il burro ammorbidito e un po' di sale e mescolare. Trasferire metà del composto nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero.
Passaggio 3
Ungete d'olio una teglia da forno, distribuitevi sopra uniformemente l'impasto, fate un piccolo contorno. Scaldate il forno e metteteci la pirofila. Infornare per quindici minuti.
Passaggio 4
In un frullatore, sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e la farina rimanenti e sbattere ancora. Aggiungere la vanillina e la panna acida, portare il composto fino a che liscio. Versare il composto in una tazza profonda e aggiungere le ciliegie, mescolare senza schiacciare. Mettere il ripieno sopra l'impasto cotto. Togliere l'impasto rimanente dal frigorifero e strofinare sopra. Mettere in forno e cuocere per quaranta minuti.
Passaggio 5
Sbattere tre bianchi e un po' di zucchero, aggiungere il succo di limone. Mettere sopra la torta in un piccolo strato e tenere in forno preriscaldato per cinque minuti.
