La torta di bacche magre può essere servita con il tè durante il digiuno o in qualsiasi giorno. Il trattamento è umido. La dolcezza della torta è esaltata dall'acidità delle bacche. Ha un buon sapore sia caldo che freddo.
È necessario
- - 600 g di ciliegie e mirtilli surgelati
- - 200 g di zucchero di canna
- - 250 g di farina
- - 150 g di farina integrale
- - 1 tazza di olio vegetale
- - 1 cucchiaino di vaniglia
- - mezzo cucchiaino di cannella
- - 10 g di lievito per dolci
- - un pizzico di sale
- - 30 g di mandorle
- Per la salsa:
- - 150 ml di acqua
- - 30 g di cacao
- - 80 g di zucchero
- - 1 cucchiaio di amido di mais
Istruzioni
Passo 1
Metti le bacche congelate in una casseruola. Coprire con zucchero di canna. Aggiungere un cucchiaino di vanillina, mezzo bicchiere d'acqua. Portare a bollore le bacche. Cuocere per 5-7 minuti.
Passo 2
Quindi scartare le bacche in un colino. Raccogli il succo risultante, fresco. Setacciare entrambi i tipi di farina. Mescolare con lievito, sale.
Passaggio 3
Versare l'olio vegetale nella farina. Versa la cannella qui, mescola. Aggiungere il succo raffreddato, mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
Prendere forma. Metti metà dell'impasto dentro, appiattisci. Metti le bacche sopra l'impasto. Adagiate sopra l'impasto rimanente e appiattite.
Passaggio 5
Metti la futura torta in forno, preriscaldata a 180 gradi, per 35-45 minuti. Controllare la prontezza con uno spiedino di legno. Forare la torta con esso. Se lo stecchino è asciutto quando lo togli dall'impasto, l'impasto è pronto.
Passaggio 6
Mentre la torta cuoce, preparate la salsa. Per fare questo, versare 150 ml di acqua in una casseruola, aggiungere il cacao, lo zucchero. Portare a bollore, mescolando di tanto in tanto. Sciogliere a parte un cucchiaio di amido in 50 ml di acqua. Versare nella salsa in un filo sottile, mescolare, cuocere per un minuto fino a quando non si addensa.
Passaggio 7
Raffreddare la salsa. Capovolgere la torta su un piatto. Versarci sopra la salsa al cioccolato. Cospargere con mandorle tritate. La torta è pronta.
