I tacos sono un piatto tradizionale messicano. Tortilla con aggiunta di vari ripieni, condita con salsa. È facile da preparare e, soprattutto, è delizioso.
È necessario
- - 500 g di fagioli in scatola
- - 6 pz. tacos o tortillas di mais
- - 2 pz. cipolle
- - 300 g di pomodoro
- - 2 pz. avocado
- - 200 g di formaggio cheddar
- - 2 spicchi d'aglio
- - 1/2 cucchiaino di peperoncino macinato
- - 1 cucchiaino di origano secco
- - 2 cucchiai. l'olio d'oliva
- - un mazzetto di prezzemolo fresco
- - sale qb
Istruzioni
Passo 1
Cottura della salsa. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti grandi. Sbollentate i pomodori, privateli della pelle e tagliateli in 4 pezzi. Sbucciare l'avocado, tagliarlo a metà, togliere il nocciolo e tagliarlo anche a pezzi grossi. Puliamo l'aglio. Mettere tutto in un frullatore, aggiungere olio d'oliva, peperoncino, origano, sale e purea.
Passo 2
Laviamo i fagioli sotto l'acqua corrente e mescoliamo con la salsa preparata. Disporre i tacos su una teglia e metterli in forno a 180°C per 5 minuti in modo che diventino croccanti. Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo grossolanamente. Grattugiare il formaggio. Farcire ogni torta con il ripieno di fagioli preparato, cospargere con formaggio grattugiato e prezzemolo.
Passaggio 3
Puoi usare miscele di taco già pronte al posto dei condimenti suggeriti. Includono sale, cipolle, peperoni, cumino, aglio, origano. Servite subito i tacos mentre le tortillas sono ancora calde. La birra si sposa bene con questo piatto.
