Quindi, molte persone pensano che i vegetariani siano individui pallidi e fragili che masticano lattuga e manchino di varietà nel cibo. Ma mettiamo da parte l'opinione pubblica, e per di più sappiamo che non è affatto così, soprattutto se si parla di vegetarianesimo non stretto. Cereali, noci, verdure e frutta più fresche, latte, formaggi, prodotti da forno, frutti di bosco: non è una distesa?
Questo articolo non discuterà i benefici o la razionalità del vegetarianismo nella società moderna, voglio solo menzionare che molti noti scienziati, scrittori e atleti professionisti hanno seguito e aderiscono a una dieta vegetariana e vegana, alcuni anche dalla nascita. Quali possono essere le prove della consistenza del tipo di alimentazione, se non indicatori fisici e mentali? Molti descrivono la loro dieta e, se prendono delle vitamine, menzionano anche questo.
Ma! Va ricordato che ogni organismo è individuale, la salute di tutti è diversa e lo fai a tuo rischio e pericolo.
Quindi hai deciso di eliminare carne, pollame, pesce, crostacei e tutto il resto dalla tua dieta. Le prime domande che mi vengono in mente: dove prendere le proteine? Da dove prendere energia? Dopo aver guardato i corpi di molte persone in giro, sorge la domanda: hai bisogno di così tanto cibo? Controversa è anche la questione dell'effettiva necessità di grandi quantità di proteine. I principali prodotti della transizione sono formaggio, pane e cereali. Molti tipi di formaggio utilizzano enzimi dallo stomaco dei vitelli, rendendoli non vegetariani. anche se molti sostengono il contrario. Nel vegetarianismo canonico e veramente sano, il formaggio non dovrebbe essere, ma ti aiuterà in un momento di transizione.
All'inizio ti mancheranno energia e forza, sarà davvero dura. Ha a che fare con la dipendenza morale e con la ristrutturazione della chimica del corpo. Finché percepirai carne, pesce e tutto il resto come componenti integranti del tuo menu, e anzi come cibo in generale, sarà più difficile. Questo è un punto chiave della psicologia: non percepire la carne di qualcun altro come cibo. Poi, dovrai abituarti a mangiare un po' più spesso, ad esempio 5-6 volte al giorno. Anche molti onnivori aderiscono a questa dieta. Mangia abbastanza, ma non mangiare troppo. Lessate grano saraceno, fagioli, piselli (molto ricchi di proteine e facili da preparare, visto che alcune varietà non necessitano di ammollo), fiocchi d'avena, lenticchie, potete diluirli con funghi, qualsiasi verdura, si abbina bene al pane, non negatevi i maccheroni e formaggio, nelle patate con i finferli, fare vellutate, mangiare tutto ciò che stuzzica l'appetito, ma non contiene carne animale, infatti non è così difficile. Ancora una volta, i sostituti della carne di soia possono aiutarti lungo la strada, alcuni di loro hanno il sapore della carne se ti manca davvero, e sono molto ricchi di proteine. Avere sempre accesso a frutta e verdura fresca in quanto fonte insostituibile di vitamine e sostanze nutritive. È bene fare un pasto separato al mattino, composto solo da frutta, oppure mangiarli con il porridge: si energizza bene. Consiglio vivamente di mangiare molte banane, molto nutrienti. L'autore di questo articolo non aveva familiarità con il passaggio adeguato, e riceveva pochissime calorie e nutrienti, che, tuttavia, non interferivano con un'adeguata attività lavorativa di 12 ore al giorno nelle vendite, operando anche con un magazzino.
Questione di peso. Se all'inizio non si esagera con i formaggi, è probabile che si dimagrisca. Se questo ti spaventa, prendine una quantità: mangia più cereali e verdure fresche e non dimenticare i prodotti del pane. Se questo è un bel bonus per te, allora tutto è ancora più semplice. Se rinunci al formaggio, perderai sicuramente peso e se il tuo corpo sopporta bene il latte, compensalo.
Bene, mangia sano e gustoso, sii sano e positivo. Se hai bisogno di ulteriore motivazione, allora ci sono molti libri su questo argomento. Buona fortuna con le tue modifiche.
