I frutti di mele cotogne assomigliano alle mele, sono interessanti per i cuochi in qualsiasi forma: deliziose insalate, piatti di carne, pasticcini e composte sono cotti da mele cotogne. Il pan di spagna alle mele cotogne secondo questa ricetta si lievita molto bene durante la cottura, risulta tenero e arioso.
È necessario
- - 1 mela cotogna;
- - 3 uova;
- - 1/2 tazza di zucchero;
- - 1/2 tazza di farina di frumento;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- - una fetta di scorza di mandarino.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la mela cotogna, tagliare il torsolo, tagliare la polpa della frutta a cubetti.
Passo 2
Versare un po' d'acqua nei piatti alla mela cotogna, metterla nel microonde, cuocere a vapore la mela cotogna per cinque minuti alla potenza di 750-800 watt.
Passaggio 3
Tagliare la scorza di mandarino a striscioline, mescolare con la mela cotogna calda. È necessario per dare al dessert un sottile aroma di agrumi.
Passaggio 4
Sbattere le uova di gallina con lo zucchero, aggiungere la farina. Aggiungi il lievito, in caso contrario, il bicarbonato di sodio lo farà. Sbattere un po' il composto.
Passaggio 5
Ungete una teglia, metteteci la mela cotogna, distribuite sopra l'impasto risultante.
Passaggio 6
Cuocete il pan di spagna alle mele cotogne per circa 30-40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Controllare che i prodotti da forno siano cotti con un bastoncino di legno, poiché i tempi di cottura possono variare da forno a forno. Il biscotto finito è gustoso sia caldo che freddo.
