La gelatina di mele cotogne risulta fragrante con un'acidità molto piacevole. Il colore della gelatina è brillante e bello: puoi utilizzare il prodotto come componente aggiuntivo per altri dessert.
È necessario
- - 1 kg di mele cotogne;
- - 700 zucchero;
- - 350 ml di acqua;
- - 2 granate;
- - 1 limone.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare la mela cotogna, asciugarla con un asciugamano asciutto. Tagliare a cubetti: abbiamo bisogno di 1 chilogrammo di cubetti di mele cotogne. Tagliare un limone fresco ad anelli, inviare alla mela cotogna e coprire con la quantità d'acqua specificata. Mettere sul fuoco e cuocere per 20-25 minuti. Quando la mela cotogna è abbastanza morbida, togli la casseruola dal fuoco.
Passo 2
Copri lo scolapasta con una garza in uno strato, mettici dentro la mela cotogna, filtra - questo deve essere fatto su un contenitore, poiché il succo deve essere salvato. Tutta l'acqua in eccesso dovrebbe drenare, usare un cucchiaio per spremere il succo rimanente dalla mela cotogna.
Passaggio 3
Tagliare a metà i melograni, spremere il succo con uno spremiagrumi, versare sulla mela cotogna, raffreddare completamente. Puoi spremere il succo dai melograni senza uno spremiagrumi: arrotola i frutti di melograno sul tavolo, premendoli con forza, quindi fai un buco e versaci il succo.
Passaggio 4
Misura 700 ml di succo di mela cotogna per 700 g di zucchero. Mescolare, mettere sul fuoco e cuocere dal momento dell'ebollizione per 4 minuti. Rimuovere la schiuma con un cucchiaio.
Passaggio 5
Distribuire la gelatina di mele cotogne risultante con il melograno in barattoli o contenitori preparati, raffreddare, quindi mettere in frigorifero a congelare. I pezzi di mela cotogna bollita non possono essere buttati via, ma cucinare con loro un po 'di pasta.
Passaggio 6
La gelatina pronta può essere servita come dessert a sé stante o insieme a panini, pancake e pancake.
