Vi consiglio di provare questa deliziosa zuppa di curry con latte di cocco. La zuppa ha un sapore molto insolito, con un leggero sapore di cocco. Il curry dona alla zuppa un sapore incredibile.
È necessario
- - filetto di pollo - 200 g;
- - burro - 50 g;
- - acqua - 300 g;
- - fagiolini - 50 g;
- - carote - 50 g;
- - cipolle - 100 g;
- - patate - 1 pz.;
- - latte di cocco - 200 ml;
- - curry - 1 cucchiaino;
- - alloro - 2 pezzi;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- - sale - 0,5 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro in una casseruola. Rosolare leggermente il filetto di pollo. Aggiungere il curry e riempire d'acqua. Portare a bollore, aggiungere le foglie di alloro e far cuocere.
Passo 2
Tagliare le patate, le carote a cubetti. Modalità fagioli a cubetti di circa 2 cm.
Passaggio 3
Aggiungere alla zuppa patate, carote e fagioli, salare. Versare il latte di cocco, portare di nuovo a ebollizione, quindi ridurre la fiamma.
Passaggio 4
Modalità cipolla a cubetti, friggere leggermente in olio vegetale. Aggiungere alla zuppa. Cuocere per altri 2 minuti.
La zuppa è pronta! Buon appetito!
