Il pollo è uno degli alimenti più popolari. Con esso, puoi cucinare molti primi e secondi piatti, snack. Un'ottima opzione per il primo piatto di pollo è la zuppa di purea. È fatto semplicemente, si adatta perfettamente alle razioni sia dei bambini che degli adulti. Le fette di mandarino possono essere utilizzate come aggiunta salata a questa zuppa.
È necessario
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- 300 gr di filetto di pollo
- 3 tazze di brodo di pollo
- 2 cucchiai. cucchiai di burro
- 2 mandarini
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
- 1 tuorlo d'uovo
- 130 ml di latte
- crostini
- sale
- pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Bollire il filetto di pollo finché è tenero e freddo. Passate poi più volte al tritacarne: la carne macinata dovrebbe diventare una consistenza pastosa. Aggiungere 2-3 cucchiai nella ciotola del filetto. cucchiai di brodo, mescolare bene. Pulisci la miscela risultante con un cucchiaio attraverso un setaccio.
Passo 2
In una padella profonda, scaldare 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio. Versare la farina e friggerla fino a doratura. Aggiungere altre 2 tazze di brodo nella padella della farina. Portare la miscela a ebollizione, quindi raffreddare leggermente. e passare al setaccio.
Passaggio 3
Mettere la salsa di farina risultante e il filetto di pollo in una casseruola. Fate bollire bene il tutto. Spegni il fuoco sul fornello. Condire la zuppa con sale, pepe a piacere, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio. poi, in una ciotola a parte, sbattete il tuorlo con il latte e versate questo composto nella zuppa.
Passaggio 4
Sbucciare i mandarini, dividerli a spicchi. Preparate i crostini: la dimensione e il tipo di pane dipende da voi. Guarnire la purea con fettine di mandarino e crostini prima di servire. Buon appetito.
