Cosa c'è di più gustoso di un pollo profumato con una nota speziata di mandarino? Un piatto simile può decorare qualsiasi tavola, specialmente quella di Capodanno. Alla vigilia delle vacanze, l'acquisto di succosi mandarini non sarà difficile, non solo decoreranno un vaso con frutta, ma contribuiranno anche a creare un capolavoro culinario.
È necessario
- -12 cosce di pollo,
- -6 mandarini,
- -4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- - un po' di zenzero,
- -5 spicchi d'aglio,
- -2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia,
- -2 cucchiai. cucchiai di brandy,
- - un po' di paprica,
- - un po' di pepe nero,
- - un po' di sale marino fino.
Istruzioni
Passo 1
Lavare bene i mandarini, la radice di zenzero, le cosce di pollo. Puliamo gli spicchi d'aglio.
Passo 2
Separare la carne dalle ossa dalle cosce. Per cucinare, puoi usare non solo le cosce di pollo, ma anche le cosce.
Passaggio 3
Mettere la carne in una tazza, salare, coprire con un asciugamano e lasciare per mezz'ora.
Passaggio 4
Togliete la buccia ai mandarini, divideteli a fette.
Passaggio 5
Tritare finemente l'aglio sbucciato e lo zenzero.
Passaggio 6
Mettere lo zenzero e l'aglio tritati in una tazza, versare due cucchiai di salsa di soia, due cucchiai di brandy, aggiungere un po' di paprika e pepe nero macinato. La marinata di pollo è pronta.
Passaggio 7
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere la carne fino a doratura.
Passaggio 8
Versare la carne fritta con la marinata, lasciare per dieci minuti. Durante questo tempo, scaldiamo il forno a 180 gradi.
Passaggio 9
Mettere la carne in uno stampo insieme alla marinata e agli spicchi di mandarino. Cuociamo in forno per 20 minuti.
Passaggio 10
Trasferiamo il pollo finito in un piatto grande, decoriamo con prezzemolo fresco o coriandolo. Servire finché non è freddo.
