Cucina un autentico piatto del Bangladesh. Aggiungere le fette di cetriolo, pomodoro e cipolla e servire con una tortilla naan.
È necessario
- - 300 g di filetto di petto di pollo;
- - lattuga tritata e spicchi di limone.
- Per la marinata:
- - 2 spicchi d'aglio (schiacciare);
- - un pezzo di radice di zenzero (sbucciare, grattugiare);
- - succo di 1 limone;
- - 0,5 tazze di yogurt bianco;
- - 0,5 tazze di pasta tikka.
- Per la salsa:
- - 1 °. cucchiai di menta fresca e coriandolo tritati;
- - 0,5 tazze di yogurt bianco;
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il pollo a cubetti. Per la marinata, mettere l'aglio, lo zenzero, il succo di limone, lo yogurt e la pasta tikka in una ciotola e mescolare accuratamente. Aggiungere il petto di pollo, incorporare i cubetti di pollo fino a quando non saranno immersi nella marinata su tutti i lati. Lasciare la marinata in frigorifero per almeno un'ora, preferibilmente durante la notte.
Passo 2
Per la salsa, unire la menta e il coriandolo allo yogurt in una ciotolina. Condite con sale e pepe, poi mettete in frigo.
Passaggio 3
Infilare la carne di pollo su spiedini di metallo o di legno. Preriscaldare il forno a fuoco medio. Arrostire il pollo per 6-7 minuti per lato, finché non sarà cotto.
Passaggio 4
Dividere il pollo nelle ciotole, servire con un cucchiaio di salsa, la lattuga tritata e gli spicchi di limone.
