Una crema golosa e leggera da fare in casa. Un tale dessert sarà molto più gustoso di quelli acquistati.
È necessario
200 grammi di zucchero, 4 tuorli, 200 millilitri di latte, 8 grammi di gelatina, 1 bustina di zucchero vanigliato, 200 millilitri di panna da montare, 1 cucchiaio di granella di mandorle, 5 fette di cioccolato fondente
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. Schiacciate i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderli bianchi.
Passo 2
Far bollire il latte e versarvi dentro il composto di uova a filo, mescolando continuamente. Mettere il tutto a bagnomaria e scaldare finché il composto non si addensa.
Passaggio 3
Aggiungere la gelatina alla massa cremosa e raffreddare. Montare la panna e unire alla panna.
Passaggio 4
Sciacquate lo stampo in acqua fredda e metteteci la crema. Mettere in frigorifero a congelare.
Passaggio 5
Grattugiare il cioccolato su una grattugia fine. Spolverare con cioccolato e mandorle a lamelle prima di servire e guarnire con panna montata.
