Le insalate di patate ipercaloriche sono molto diffuse nella cucina tedesca. L'insalata può essere servita come piatto indipendente o in aggiunta a quella principale.
È necessario
- - 3 patate;
- - metà peperone rosso;
- - metà di una piccola cipolla di Yalta;
- - 3 uova;
- - 1 mela verde acida;
- - alcune piume di cipolle verdi;
- - 5-6 piccoli cetrioli sottaceto;
- - 100 g di maionese;
- - 1 cucchiaino senape di grano "Dijonskaya";
- - ½ cucchiaino Pepe nero macinato;
- - 1 cucchiaino paprica.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate "con la buccia" per mezz'ora. Togliete le patate cotte dalla pentola e fate raffreddare completamente. Fai bollire le uova per 10 minuti e fai raffreddare.
Passo 2
Tagliare le piume di cipolla verde in piccoli anelli. Tagliare i cetrioli a fette. Trasferisci i cetrioli tritati e le piume di cipolla verde in una tazza grande.
Passaggio 3
Tagliate a metà il peperone rosso e privatelo dei semi. Tagliare metà del peperone a quadratini. Mandalo nell'insalatiera.
Passaggio 4
Tagliare la mela in quarti. Rimuovere il nucleo. Dividi ogni quarto di mela in altri due pezzi. In totale, dovresti ottenere 8 fette. Tagliare ogni spicchio a metà. Invia le mele nell'insalatiera.
Passaggio 5
Sbucciare le patate, tagliarle a spicchi grossolani. Sbucciare le cipolle di Yalta, dividerle a metà. Tagliare metà della cipolla a semianelli, mettere da parte l'altra. Invia le cipolle tritate nell'insalatiera.
Passaggio 6
Tagliare grossolanamente a fette le uova raffreddate. Mettere da parte 3 pezzi grandi di un uovo per guarnire. Aggiungere le uova affettate nell'insalatiera.
Passaggio 7
Unire la maionese, la senape, il pepe nero e la paprika in una ciotola separata. Aggiungi un po' di sale.
Passaggio 8
Mescolare le verdure. Aggiungere una parte del condimento, amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Passaggio 9
Servire con il condimento rimasto sopra e guarnire con fettine di uovo.
